国际酒店巨头纷纷在华推出雄心勃勃的发展计划，充分反映了中国酒店业目前规模的高速发展。在这一背景之下，具有优秀外语能力的酒店员工将备受领导的青睐。
    为了帮助更多的酒店员工提升英语水平，作者精心修订再版了这本《实用宾馆与餐饮业英语》。全书共分为24单元，涵盖了酒店各个核心服务部门的内容，并且按照工作流程编排结构。每一单元分别从话题导言、情景对话、典型句型、高频词汇等5方面介绍知识，使得学习更加轻松方便。其资料均来自于高级酒店，便于酒店参考借鉴。在书中，你可以随意挑选自己感兴趣的话题，学习其中的薄弱环节，具有针对性。
    《实用宾馆与餐饮业英语（双色版）》面向餐饮行业第一线的服务人员，适于有一定英语基础或已达初级英语水平的英语学习者使用。也可供英语爱好者扩展知识面、提高英语水平之用。

    第一部分  前台服务
    Unit 1  Romm Reservation 房间预订
    Topic Introduction 话题引导
    客房预订的常见形式：
    （1）临时性预订（Simple Reservation）：指客人在即将抵达，或在抵店的当天进行的预订。酒店有权在下午6点前取消。
    （2）确认性预订（（Confirmed。Reservation）：指酒店答应为预订者保留客房至某一时间，但如果客人到了截止时间（Cut-off Time）仍未抵店，又未通知酒店有关推迟抵店情况的，酒店可将其预订的客房另租给其他客人。
    （3）保证性预订（Guaranteed Reservation）：以上的两种方式都属于非保证性预订（Unguaranteed Reservation）。如果客人要确保酒店保留其预订的房间，就可以采用保证性预订，通过使用信用卡、预付订金、订立合同等方法，来确保酒店应有的收入：而酒店则必须保证为其提供所需的客房，除非接到了预订者取消订房的通知，否则即使客人未抵店，也应保留客房至次日退房结账时限为止。

第一部分  前台服务
Unit 1  房间预订
Unit 2  登记入住
Unit 3  问讯服务
Unit 4  电话服务
Unit 5  兑换外币
Unit 6  结账退房

第二部分  客房服务
Unit 7  带客进房
Unit 8  清扫服务
Unit 9  洗衣服务
Unit 10  送餐服务
Unit 11  维修服务
Unit 12  额外服务

第三部分  餐饮服务
Unit 13  餐位预订
Unit 14  迎客服务
Unit 15  点菜服务
Unit 16  上菜服务
Unit 17  处理投诉
Unit 18  结账买单

第四部分  综合服务
Unit 19  酒吧服务
Unit 20  商务中心
Unit 21  康乐中心
Unit 22  购物中心
Unit 23  美发中心
Unit 24  紧急情况
附录
酒店告示常用语