目录

日常工作篇
Unit One Business Reservation Service
商务预订服务
Unit Two VIP Check-in Service
贵宾人住服务
Unit Three Maid Service
客房服务
Unit Four Food&Beverage Service
餐饮服务
Unit Five Business Service
商务服务
Unit Six Other Services
其他服务
Unit Seven Checkout Service
结账服务

投诉处理篇
Unit Eight Settling Complaints about Hotel Facilities
对饭店设施投诉的处理
Unit Nine Handling Complaints about Service
对服务行为投诉的处理

会议及市场营销篇
Unit Ten Convention Speech and Report
会议发言及报告
Unit Eleven Advertising and Marketing
广告宣传及市场营销

实用写作篇
Unit Twelve Writing in Everyday Work
日常工作写作
Unit Thirteen Business Letters
商业信函
Unit Fourteen Contracts and Agreements
合同与协议

附录
Texts Translation
课文译文
Exercise Keys
练习答案
Glossary
词汇表（高级）
Reference
参考文献

内容摘要

    《高级旅游饭店英语等级考试参考用书：旅游饭店职业英语》紧贴饭店工作实际，每个对话和练习都注意选择饭店工作中最真实、最常用的场景，具有很强的实用性，有助于提高学习者实际应用语言的能力。另外，结合饭店业从业人员的职业特点以及员工应具备的基本语言交际能力，将功能训练与情景对话结合，注重交际技能的训练，单元教学和练习内容尽量模拟饭店一线员工工作中与客人真实对话的情景，增强了趣味性，有助于提高学习者的语言交际能力。《高级旅游饭店英语等级考试参考用书：旅游饭店职业英语》的内容和北京市旅游饭店英语等级考试紧密结合，针对性强，既适用于旅游院校的专业英语教学，也适用于饭店在职员工的英语培训，又可作为参加饭店英语等级考试人员的自学教材。