莲，亦称荷花，是我国传统名花和特色水生植物；亦是起源最早的被子植物之一，素有“活化石”之称。栽培历史悠久，文化底蕴深厚，兼具观赏、食用、药用、生态、轻工业等多种用途。本书结合编者多年来对莲属植物的研究，从科研工作者的角度系统讲述人类对莲的认识和探索，介绍莲独特的性质现象和蕴含的科学原理，力求促进科技创新普及。全书文图并茂，配手绘图，生动有趣，雅俗共赏。

丛书序一
丛书序二
丛书前言
第一章 你从远古走来
一、认识莲
1.古今雅称盘点
2.见过你的样子
3.莲与睡莲的异同
二、千古传承
1.恐龙时期的活化石
2.五湖四海皆为家
三、多样的莲
1.冰川期后仅存两个种
2.花莲、子莲、藕莲
第二章 栽培养护有窍门
一、养莲有技巧
1.悠悠荷香传古今
2.小小莲花窍门多
3.莲田经济新业态
二、赏莲有讲究
1.夏日荷花迎风绽
2.有花堪折直须折
第三章 全身是宝价值高
一、赏莲之美
1.花中仙子显娇容
2.千瓣莲与并蒂莲
3.莲叶莲蓬亦可赏
二、尝莲之味、品莲之茗
1.全荷美食盛宴
2.三杯两盏淡茶
三、食莲之效
1.一莲多效
2.药食同源
3.全身是宝
四、用莲之净
五、嗅莲之香、纺莲之帛
1.荷风送莲香
2.莲丝可纺织
3.化妆品、工艺品中的莲
第四章 科技探秘潜力大
一、遗传与进化
1.从远古化石还原莲的身世
2.从基因角度揭示莲的古老与独特
二、生理特性研究
1.满池荷花深浅色
2.蓝色莲花尚可期
3.舒卷任开合
4.荷叶也运动
5.莲的独特器官
6.褶皱边缘的力学研究
7.莲藕的孔
8.莲藕的膨大
9.能屈能伸
10.微型荷花
三、莲与人类健康
1.怕剥秋莲苦在心
2.减肥降脂又控糖
3.精神治疗潜力大
第五章 灿烂文化传承久
一、文人墨客咏莲
1.莲与绘画、音乐、舞蹈
2.千年风雅“碧筒饮”
3.帝王的钟情花
二、民间流传深入人心
1.莲与民俗节庆
2.莲与爱情故事
3.莲与神话传说
三、莲的文化故事
1.莲与佛家的不解之缘
2.莲与非物质文化遗产“藕丝龙泉印泥”
3.文化使者、友谊之花
参考文献