本书共分为六个项目，包括水质分析、化工产品分析、硅酸盐分析、食品分析、煤灰成分分析和气体分析。每个项目都有若干任务，任务内容有任务描述、学习目标、知识链接、任务实施、任务评价及案例分析等。本书通俗易懂、简明精炼，强化操作技能，具有实用性、针对性和先进性。 本书可作为高等职业学校应用化工技术专业的专业基础课教材，也可作为其他高等职业学校、技工学校有关专业的教学用书或参考书，还可作为企业员工培训的参考书。

项目一 水质分析
任务一 水中氯化物的测定——硝酸银滴定法
任务二 水中硫酸盐的测定——硫酸钡比浊法
任务三 水中钙和镁的测定——EDTA滴定法
任务四 工业废水中化学需氧量的测定——重铬酸钾法
项目二 化工产品分析
任务一 工业纯碱总碱度的测定
任务二 工业硫酸含量的测定
任务三 洗衣粉中活性氧含量的测定——高锰酸钾滴定法
任务四 有机化工产品中皂化值和酯含量的测定——酸碱滴定法
项目三 硅酸盐分析
任务一 硅酸盐水泥中二氧化硅的测定——氟硅酸钾沉淀分离——酸碱滴定法
任务二 岩石、矿物、土壤及工业原料中总铁的测定——EDTA滴定法
任务三 岩石、矿物、土壤及工业原料中氧化钙和氧化镁的测定——EDTA滴定法
项目四 食品分析
任务一 饮料中维生素C的测定——直接碘量法
任务二 果汁饮料中总酸度的测定——酸碱滴定法
任务三 钙片中钙含量的测定——EDTA滴定法
项目五 煤灰成分分析
任务一 煤灰的制备
任务二 SiO2的测定动物胶聚重分析法
任务三 Fe2O3和A12O3的连续测定——EDTA容量分析法
任务四 TiO2的测定——H2O2分光光度法
任务五 Fe2O3和TO2的连续测定——钛铁试剂分光光度法
任务六 K2O和Na2O的测定——火焰光度法
项目六 气体分析
任务一 煤气或半水煤气中二氧化碳、氧气、一氧化碳、甲烷、氢气和氨气的测定
任务二 工业废气中氯化氢气体的测定
任务三 工业废气中氨氧化物气体的测定
参考文献