全书为草莓生产基地高级农艺师团队编写，分析了全国草莓产业的现状、存在的问题并给出解决方案建议，图文并茂介绍了四十三种新优促成栽培草莓品种，并以红颜品种为例，以良好农业操作规范为准则，介绍了草莓日光温室促成栽培技术；结合生产实践，讲解了草莓基质栽培材料特性及组配比例、基质栽培的优缺点以及多种多样的栽培形式、各种栽培形式材料规格和相应组建图示、不同栽培模式下的相应配套栽培技术，包含半基质栽培技术；并对草莓病害综合防治等方面做了系统介绍。应市场需求，本书增加了草莓生产后端处理和农产品安全追溯等知识，全面、精要阐述了草莓生产全产业链过程，书中使用了大量的实景照片，在生产上有很强的针对性和可操作性。 本书内容基于生产实践中的经验总结，具有很强实用性。可供广大草莓种植者、相关技术人员借鉴参考。

第一章 草莓生产现状、存在的问题及解决办法
第一节 世界及中国草莓生产现状
一、世界草莓生产现状与发展策略
二、中国草莓生产现状
第二节 中国及世界草莓质量安全状况
第三节 北京市昌平区草莓产业发展现状
一、生产现状生产规模
二、草莓产业发展存在的问题
三、昌平区草莓产业发展建议
第二章 促成栽培草莓品种介绍
第一节 国内自主知识产权品种
一、京香2号
二、京香8号
三、静红
四、京莓1号
五、京彩2号
六、京彩3号
七、京瑞1号
八、京桃3号
九、京糯1号
十、京醇1号
十一、京醇2号
十二、京硕3号
十三、小白
十四、京藏香
十五、京泉香
十六、白雪公主
十七、粉玉1号
十八、粉玉2号
十九、红玉
二十、脆玉
二十一、梦粉姬
二十二、梦之莹
二十三、梦之芙
二十四、梦之娇
二十五、越心
二十六、越秀
二十七、越雪妃
二十八、建德红
二十九、黔莓1号
三十、黔莓2号
三十一、妙香3号
三十二、妙香7号
三十三、宁玉
三十四、宁丰
三十五、晶瑶
第二节 日韩系草莓品种
三十六、红颜
三十七、圣诞红
三十八、隋珠
三十九、章姬
四十、栃乙女
第三节 欧美系草莓品种
四十一、甜查理
四十二、阿尔比
四十三、圣安德瑞斯
第三章 草莓基质栽培
第一节 基质栽培现状
一、日本基质栽培发展
二、国内草莓基质栽培发展
三、草莓基质栽培发展的意义
四、基质栽培在其他领域的应用
第二节 基质栽培形式
一、H 型高架基质栽培
二、后墙管道基质栽培模式
三、A字型基质栽培模式
四、可调节式基质栽培模式
五、柱式栽培模式
第三节 常用栽培基质
一、草炭
二、蛭石
三、珍珠岩
四、椰糠
五、蘑菇渣
六、草莓基质栽培基质比例
第四章 草莓基质栽培技术
第一节 高架基质栽培
一、安装技术
二、优势
三、栽培管理技术
第二节 半基质栽培模式
一、安装操作规程
二、半基质栽培的优势
三、日常管理
第五章 草莓栽培常见病虫害
第一节 常见生理性病害
一、缺铁症
二、缺钙症
三、缺硼症
四、缺锌症
第二节 常见侵染性病害
一、白粉病
二、灰霉病
三、炭疽病
四、草莓病毒病
五、红中柱根腐病
第三节 常见虫害
一、红蜘蛛
二、蓟马
三、菜青虫
四、蚜虫
五、蛴螬
六、蝼蛄
七、金针虫
第四节 草莓栽培绿色防控技术
一、实现绿色防控的措施
二、设施草莓绿色防控的重点及方向
三、全程绿色防控
第六章 果实采后处理和销售
第一节 草莓果实特性和品质鉴定
一、草莓果实特性
二、草莓品质鉴定方法和内容
第二节 草莓果实采后病害及预防措施
一、采后病害的类型
二、草莓病害采前预防和采后防治措施
第三节 果实采收和包装
一、果实采收
二、分级包装
第四节 草莓果实贮藏和运输
一、贮藏保鲜的机理
二、贮藏保鲜技术
三、运输
第七章 生产记录与追踪
第一节 建立记录与追踪的意义
一、依法律法规的要求
二、质量认证的要求
三、自我诚信和品牌维护的要求
四、智慧监管的必然要求
第二节 记录与追踪的内容
一、建立完善的可追溯体系
二、建立质量管理体系
第三节 记录与追踪的要求
一、要真实记录
二、要实时记录
三、要细化记录
四、记录要确实
五、其他要求
附录1 昌平草莓品质评价指标
附录2 农药管理条例
附录3 农药标签和说明书管理办法
附录4 限制使用农药名录
主要参考文献