动物防疫与检疫技术是一门集兽医知识、职业标准、相关法规于一体的综合性应用课程。本教材以职业能力为目标、防检技术为核心、动物产地和屠宰检疫必检疫病为指导，主要介绍动物防疫基础、防疫技术；动物检疫基础、检疫技术；部分动物疫病检疫；动物及动物产品生产与流通环节的检疫监督等6个项目、25个典型工作任务。教材内容简明扼要、深入浅出，图文并茂，职业特色和实用特色鲜明。 本教材适用于中职畜禽生产技术专业使用，也可供初、中级动物疫病防治员、动物检疫检验员培训使用，也可作为养殖场技术人员、基层兽医、村级动物防疫员的参考用书。

绪论
任务一 动物疫病与动物防疫、检疫
任务二 动物防疫与检疫的目的、意义
任务三 我国动物防疫与检疫工作概括
能力测验
项目一 动物防疫基础
任务一 动物疫病的发生与流行
任务二 动物疫病的预防措施
任务三 动物疫病的控制与扑灭措施
任务四 人兽共患病的防控措施
能力测验
项目二 动物防疫技术
任务一 染疫动物的处置
任务二 消毒
任务三 免疫接种
任务四 药物保健
能力测验
项目三 动物检疫基础
任务一 动物检疫的范围、对象、分类
任务二 动物检疫的方式、方法
任务三 动物检疫结果
能力测验
项目四 动物检疫技术
任务一 流行病学调查
任务二 临诊检疫技术
任务三 病理剖检技术
任务四 病料的采集
任务五 病原学检查
任务六 免疫学检查
能力测验
项目五 部分动物疫病检疫
任务一 人兽共患病的检疫
任务二 猪疫病的检疫
任务三 牛羊疫病的检疫
任务四 禽疫病的检疫
能力测验
项目六 动物、动物产品生产与流通环节的检疫
任务一 产地检疫
任务二 动物屠宰检疫
任务三 运输与市场防疫监督
任务四 进出境动物检疫
能力测验
参考文献
附录
附录一 兽药产品批准文号——编制格式
附录二 病死及病害动物无害化处理技术规范
附录三 全国畜间人兽共患病防治规划（2022—2030年）