本书内容全面、实用性强，从食品质量与安全管理体系审核的基础知识入手，深入解析食品企业的现场审核与体系审核，涵盖食品供应链的多个关键环节，包括农场、包装材料、物流、贸易等，结合实际审核案例和最佳实践方法，提供高效审核工作的核心要点。书中的案例生动具体，方法切实可行，既便于理解，又易于落地执行。此外，本书还特别关注审核员能力的培养与提升，探讨职业发展路径，并结合行业趋势，介绍数字化工具在审核工作中的应用。

第一章 质量和食品安全管理体系审核概述
第一节 相关术语和定义
第二节 审核分类和认证分类
第三节 国内外质量和食品管理体系常见标准概述
第四节 GFSI基准比较标准要求
第五节 审核的意义和常见问题
第六节 本章小结
第二章 良好审核实践流程
第一节 审核实施前准备工作
第二节 现场审核实施
第三节 审核报告与整改关闭
第三章 加工企业良好审核实践案例分享
第一节 GMP现场管理主要模块审核
第二节 食品安全管理体系主要模块审核
第三节 HACCP体系模块审核
第四章 供应链其他环节良好审核实践分享
第一节 种植环节/农场良好审核实践
第二节 养殖环节良好审核实践
第三节 包装环节良好审核实践
第四节 物流仓储环节良好审核实践
第五节 贸易商环节良好审核实践
第五章 审核能力建设与提升
第一节 审核人员管理与能力建设
第二节 悦孜咨询供应商审核良好实践
第三节 供应商审核数字化的应用
第六章 食品供应商审核的发展趋势与展望