民以食为天，国以粮为安。本书基于树立“大食物观”，保障粮食安全，更好满足人民日益增长的美好生活需要的大背景，从中国传统粮食观、消费需求理论等出发，介绍“大食物观”发展内涵、政策指引、开发利用进展，分析我国食物消费趋势，结合湛江动科特色农业博览园建设科普基地实践，探索构建热带“大食物观”发展模式，精心打造热带“大食物观”生动样板，科学践行热带“大食物观”精准路径，以期为我国“大农业+大食物+大健康+大科技”发展提供示范和借鉴，以更好推动科技服务农业强国的责任与担当，促进新时期热区农林牧副渔实现更高质量的发展。

第一章 “大食物观”概述
一、树立“大食物观”的背景意义
（一）树立“大食物观”的意义
（二）树立“大食物观”的必要性
二、“大食物观”发展内涵与价值
（一）“大食物观”的科学内涵
（二）“大食物观”的价值意蕴
三、“大食物观”政策指引
（一）全球食物安全政策
（二）我国食物安全政策
四、“大食物观”基础理论
（一）“大食物观”的理论根基
（二）“大食物观”的理论基础
（三）“大食物观”的理论依据
第二章 “大食物观”开发利用
一、大食物种类
（一）大食物种类概况
（二）植物类食物
（三）动物类食物
（四）微生物类食物
（五）特色类食物
二、大食物来源
（一）大食物来源概况
（二）耕地食物
（三）草原食物
（四）森林食物
（五）江河湖海食物
（六）设施食物
第三章 湛江动科园践行案例
一、园区建设情况
（一）园区简介
（二）园区规划
（三）园区景观
二、园区发展模式
（一）发展模式概况
（二）园区科普活动
（三）园区主要研学产品
（四）园区文化传播
第四章 园区资源
一、植物资源
（一）热带能源植物
（二）热带粮食作物
（三）热带油料作物
（四）热带糖料作物
（五）热带饲料作物
（六）热带香料作物
（七）热带饮料作物
（八）热带药用植物
（九）热带纤维作物
（十）热带果树
（十一）热带林木
（十二）热带花卉
二、动物资源
（一）热带畜禽
（二）热带水产
（三）其他动物
三、微生物资源
（一）热带食用菌
（二）农用微生物制品
第五章 保障我国食物安全路径
一、我国食物安全保障现状与挑战
（一）我国食物安全保障现状
（二）我国食物安全保障趋势与挑战
二、大食物观下保障粮食安全的实施路径
（一）坚持辩证思维增加食物种类
（二）坚持系统观念拓展食物来源
（三）坚持供给侧改革扩大食物供给
（四）坚持科学膳食改善食物消费
（五）坚持双循环格局实现食物保障