杨胜男（1987年4月16日），高级兽医师。现在山东省青岛市动物疫病预防控制中心工作。主要围绕动物卫生检疫、疫病防控、疫病检测、疫病防治、生猪屠宰、技术推广等开展工作。先后获得山东省第二届规模养殖场疫病净化创新竞赛一等奖、山东省执业兽医竞赛优秀指导教师、山东省《生猪屠宰质量管理规范》专家组成员，主笔撰写相关工作经验获国家首席兽医师（官）李金祥（副部级）肯定批示，参与青岛市自然科学基金原创探索项目、科技惠民项目4项，多次获得青岛市农业农村局系统先进个人、优秀共产党员、乡村振兴巾帼先锋等荣誉称号。制定动物疫病防控相关国标、团标4项，授权专利8项，在国内刊物发表和合作发表论文10余篇，参编著作1部。

本书包括奶牛健康养殖与规模化生产、肉牛健康养殖与规模化生产、羊健康养殖与规模化生产三篇，内容涵盖了奶牛场建设、奶牛品种与选择、奶牛繁殖技术、奶牛饲养管理技术、奶牛产奶性能评定、奶牛场经营与管理、暖棚牛舍设计与建造、肉牛品种与改良、肉牛饲养管理技术、肉牛产肉性能评定以及羊品种的识别、羊体尺测量和外貌鉴定、羊繁殖技术、接羔育幼、日粮配合、饲养管理、羊毛鉴定分级及剪毛、羊的育肥技术、裘羔皮、羊肉品质等。编写时，力求根据牛羊生产行业企业发展需要和技术需求，紧密结合生产实际，充分体现实用性、针对性、直观性和新颖性，结构体系较科学完整。本书既可作为高等职业技术教育教材使用，也可作为农牧区畜牧兽医人员、牛羊养殖场（户）技术人员及管理人员参考使用。