本书总结了大口黑鲈从亲鱼培育、产卵孵化、苗种培育、病害防控技术推广到加工销售等一整套主推技术，收集了大量实际生产数据、现场图片，形象直观，生动实用，重点突出。同时，吸纳和总结了最新科研成果和生产经验，能使广大生产者易学易懂易操作，并附有典型案例，是当前指导大口黑鲈产业发展的有力助手之一。

第一章 茌平渔业概况
一、渔业资源
二、渔业产业发展及其优势
第二章 大口黑鲈
一、大口黑鲈及其生物学特性
二、产业发展历程
第三章 主要生产模式
一、标准化池塘养殖模式
二、陆基圆桶养殖模式
三、工厂化循环水养殖模式
第四章 茌平特色生产模式
一、盐碱地鲈鱼养殖综合模式
二、池塘内工程化循环流水养殖模式
三、大水面网箱养殖模式
四、鱼菜共生生态养殖模式
第五章 主要生产技术
一、鱼苗繁育技术
二、反季节繁殖技术
三、池塘鱼苗培育技术
四、室内鱼苗培育技术
五、成鱼池塘养殖技术
六、池塘养殖的四季管理
七、循环水养殖技术
八、“三池两坝”尾水治理技术
九、饲料替代野杂鱼技术
第六章 病害诊断与防治技术
一、病害诊断
二、药敏试验及其注意事项
三、常见病害及其防治
第七章 捕捞与加工技术
一、捕捞
二、鲜活鱼暂养和运输
三、加工
附录
茌平区大口黑鲈生产龙头单位
《大口黑鲈陆基圆桶循环水生态养殖技术规范》
《大口黑鲈人工繁育技术规程》