本书内容以绿色食品生产与申请实操为主，介绍了绿色食品概念、发展与前景，绿色食品生产中肥料使用的现状、问题及标准，有机肥料类型及特点，机肥料生产原料、配比及产品名录，各类有机肥料（堆肥、沤肥、沼肥、饼肥、绿肥等）的制作方法，有机肥料的科学施用方法，以及粮食、蔬菜、果树、茶叶等各类作物的有机肥施用具体操作方法。

第一章 绿色食品概述
一、绿色食品概念
二、绿色食品发展成效
三、绿色食品市场发展
四、绿色食品发展前景展望
五、小结
第二章 绿色食品生产肥料使用
一、中国农业生产肥料使用现状
二、绿色食品生产中肥料使用现状
三、绿色食品生产中肥料使用效益分析
四、绿色食品生产中肥料使用存在的问题
五、绿色食品生产中肥料使用标准的发展情况
六、小结
第三章 有机肥料类型及特点
一、有机肥料定义
二、有机肥料范围
三、常见有机肥料及其特点
四、有机肥料原料的分类
五、有机肥料原料的性质
六、有机肥料原料的变化趋势
第四章 绿色食品生产用有机肥料原料
一、绿色食品生产用有机肥料的选择
二、绿色食品生产用有机肥料原料的性质
三、绿色食品生产用有机肥料的原料配比
四、小结
第五章 绿色食品生产中有机肥料制作方法
一、堆肥
二、沤肥
三、沼肥
四、饼肥
五、绿肥
第六章 绿色食品生产中有机肥料施用原则及方法
一、有机肥料科学施用原则
二、基肥及其施用方法
三、追肥及其施用方法
四、有机与无机肥料配施方法
第七章 绿色食品主要作物生产施肥方法
一、粮食类作物施肥方法
二、蔬菜类作物施肥方法
三、果树施肥方法
四、茶树施肥方法
参考文献
附录1 推荐施肥方法中有机氮与无机氮、有机磷与无机磷用量的比值
附录2 绿色食品 肥料使用准则