话说苏菜
凉菜
1.苏式酱鸭
2.五香爆鱼
3.桂花糖藕
4.苏式酱牛肉
5.红酒雪梨配糖醋小排
6.糟香鸭舌
7.南京盐水鸭
8.水晶肴肉
9.苏式葱油蚕豆
10.苏式酱萝卜
热菜
传统经典菜
11.无锡酱排骨
12.蒜烧马鞍桥
13.罗汉斋
14.西露蹄筋
15.白袍虾仁
16.平桥豆腐羹
17.酱汁肉
18.三件子
19.腌笃鲜
20.荠菜冬笋
21.茅台醇香六月黄
22.罗汉上素
23.泊隐太湖白什盘
24.苏式玫瑰小方糕
25.三虾二面黄
26.太湖银鱼滑蛋
27.无锡鳝鱼煲
28.惠山一锅鲜
29.苏北地锅鸡
30.金牌樱桃肉
31.乾隆九丝汤
32.镜箱豆腐
33.三虾冬瓜
34.蟹粉烩鱼肚
35.八宝葫芦鸭
36.江中鲜
37.无锡脆鳝
38.荷塘小炒
39.文思豆腐羹
40.芦蒿烤鸭卷
41.麻香凤尾虾
42.石锅蚌肉老豆腐
43.白玉烩仔乌
代表名菜
44.孔雀西沙芋
45.金丝虾配油条
46.锦绣鳜鱼丝
47.双黄豆腐
48.双色鱼圆
49.彩色鱼夹
50.清风三虾
51.水乡扣肉
52.三白狮子头
53.黄焖鳗
54.荷香红菱鳜鱼
55.茭白南风蒸黄颡鱼
56.鹅掌裙边
57.香煎刀鱼馄饨
58.传统秘制桂花虎皮肉
59.南乳焖河鳗
60.香椿头煎鸭蛋
61.灯影斜塘藕片
62.蟹粉三丝莼菜羹
63.脆皮粉蒸肉
64.彭祖脆皮鸡
65.落地飘香藕
66.扬州香草鸡
67.红烧鹅爪翅
68.青苹果八宝饭
69.百叶包肉
70.酱麻油水芹
71.品客芙蓉蟹
72.老鸡汤珍菌炖千张
73.咸蛋黄狮子头
74.上汤鸡汁螺蛳
75.金牌元宝虾
76.酥炸海鲜卷
77.孔雀牛肉
78.玉扇银鳕鱼
79.舌战群芳
80.荠菜鸭糊涂
81.江南一品鱼头皇
82.果香烩大虾
83.八宝油条
酒店流行菜
84.响油鳝丝
85.一品富贵鸡
86.饼子母油鸭
87.酒糟肉末蒸阳澄湖大闸蟹
88.香菇笋丁时令珍珠青团
89.煤紫盖
90.雪花蟹斗
91.沈万三肘子
92.碧螺春虾仁
93.过桥鱼片
94.松鼠鳜鱼
95.扬州老鹅煲
96.金陵双臭
97.清蒸鲥鱼
98.太湖三白
99.菊花鱼
100.阳澄湖双色虾
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