微生态制剂是指运用微生态学原理，利用对宿主有益无害的益生菌或益生菌的促生长物质，经特殊工艺制成的制剂。目前，微生态制剂已被广泛应用于饲料、农业、医药保健和食品等各个领域。微生态制剂的开发和应用对我国绿色经济和可持续发展具有非常重要的意义。本书阐述了常见微生态制剂菌类的特性、应用以及微生态制剂的发酵、干燥、保持活性等相关制备技术，重点介绍了微生态制剂在畜牧业、生态农业、环境治理和保护、人体健康方面的应用。本书可供从事微生态制剂生产和科研的技术人员、研究人员参考，也可供高等院校生物工程、生物技术及相关专业师生阅读。

第一章 绪论第一节 微生态制剂相关的基本概念第二节 微生态制剂的种类及发展现状第三节 微生态制剂存在的问题及发展措施第二章 微生态制剂主要代表菌类概述第一节 乳酸菌类第二节 双歧杆菌类第三节 芽孢杆菌类第四节 酵母菌类第五节 其他微生态制剂菌类第三章 微生物发酵工程第一节 微生物发酵工程简述第二节 菌种技术第三节 发酵技术第四章 微生态制剂在动物养殖方面的应用第一节 微生态制剂在畜禽养殖方面的应用第二节 微生态制剂在水产养殖方面的应用第五章 微生态制剂在预防和治疗疾病方面的应用第一节 微生态制剂预防和治疗肠道疾病第二节 微生态制剂预防和治疗癌症第三节 微生态制剂在食物过敏和乳糖不耐症方面的应用第四节 微生态制剂在泌尿生殖系统健康方面的应用第五节 益生菌制剂预防和治疗口腔疾病第六节 益生菌制剂预防和治疗幽门螺杆菌第七节 益生菌制剂降血脂、降胆固醇、预防和治疗肥胖第八节 益生菌制剂预防和治疗糖尿病第九节 益生菌制剂预防和治疗呼吸道感染第十节 益生菌制剂调节肠道菌群参考文献