《野生植物桃金娘的种植与开发》是一本系统介绍桃金娘这一野生植物资源的专著，旨在推动其在农业、食品工程及相关领域的开发利用。全书围绕桃金娘的植物学特征、人工栽培技术、基因表达与花色素苷积累的相关性、活性成分的提取纯化技术、生物活性功能以及产品开发等方面展开论述。
书中首先介绍了桃金娘的植物学特征，包括其形态特征、分类系统及组织结构，为后续研究奠定了基础。其次，详细探讨了桃金娘的人工栽培技术，包括生长适宜的气候条件、繁殖与栽培方法、生长习性及管理要点等，为规模化种植提供了科学依据。
在基因表达与花色素苷积累方面，书中分析了桃金娘DFR与PAL基因的表达特性及其与花色素苷积累的相关性，揭示了其生物合成机制，为遗传改良和育种提供了理论支持。
活性成分的提取与纯化技术是《野生植物桃金娘的种植与开发》的重点之一，涵盖了桃金娘色素、黄酮、生物碱、多糖和皂苷等多种成分的提取工艺优化及纯化技术，同时对其稳定性、抑菌活性等进行了深入研究，为后续产品的开发提供了技术支撑。
此外，书中还系统总结了桃金娘的生物活性功能，包括抗氧化、抗炎、抗菌、降血脂及抗癌等作用，为其在食品、医药领域的应用提供了科学依据。最后，结合研究成果，探讨了桃金娘产品的开发方向，如富钾饮料、提取物微胶囊、发酵酒及黄酮口含片等，为产业化开发提供了参考。
《野生植物桃金娘的种植与开发》内容丰富，理论与实践结合紧密，适合农业、食品工程、生物技术及相关领域的科研人员、企业管理人员和技术人员阅读，同时也为桃金娘的深度开发和农业产业化发展提供了重要的参考价值。
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