序
前言
第1章
看图进行生长发育诊断与作业判断要领
1棚面的亮度以叶面积指数4为宜
2贮藏养分和腋芽的萌发
3通过新梢先端判断树势
4生长发育阶段与结果枝的好坏
5不同栽培模式造成的枝条生长差异
6深耕与新根的产生
7花穗的生长与赤霉素处理、果穗整形
◎开花期前用赤霉素处理玫瑰露的花穗与果穗
◎盛花期果穗（阳光玫瑰）的赤霉素处理与整形
8设施的种类
9物质生产量的测定
第2章
改善操作的新想法和建议
1让葡萄树告诉我们怎样改变栽培方法
◎“首先确定目标产量!”这种想法的不可取之处
◎产量由葡萄树的干物质生产能力决定
◎通过改善操作最大限度地发挥树的
干物质生产能力
2抹芽是高品质高产的大敌
◎越是短枝上的叶片，光合作用能力越强
◎没有根据的对葡萄进行彻底抹芽
◎不结果的新梢是“赚钱枝”
3重要的是早期花穗的疏穗和疏粒
4生产消费者喜欢的品种
◎新品种爆发的时代
◎建议选择欧洲系品种
◎怎么选择酿酒葡萄品种
5了解并改善环境条件
6勤观察是技术提升的秘诀
◎果树的事问果树
◎田间作业时也能观察
◎田间作业速度要跟上葡萄生长速度
◎遇到困难就问栽培能人
◎百闻不如一见，百见不如一行
7熟练使用测量仪器和工具
◎剪枝剪和锯子要选好的
◎熟练使用机械设备
◎充分利用科学测定仪器
第3章
建园、定植与初结果树管理
1荒野开垦园
◎如果土壤排水不好，做成倾斜地
◎大棚栽培要求地势平坦，露地栽培需要暗渠排水
◎用稻壳改良露地土壤
◎坡地生草栽培
2水田和熟旱地转换园
◎集聚土地，提高土地生产率和劳动生产率
◎水田和熟旱地也要重视排水
◎以建成整体平坦的葡萄园为目标
3栽植穴的制作方法
◎栽植时间
◎栽植穴的大小
◎栽植穴里要放足肥料
◎葡萄耐旱
4苗木的选择
◎提前订购，不要吝惜苗木费用
◎新品种和脱毒苗必须有鉴定书
5栽植数量和栽植方法
◎不要为了早期高产而过度密植
◎确定适当的栽植数量
◎绝对不能深栽
◎避免栽植损伤和栽植过深
6如何从第2年开始获得高产量
◎栽植当年让新梢充分伸展
◎每半个月施1把硫酸铵
◎勤快地引缚是枝梢延伸的诀窍
◎即使土壤中含镁也会缺镁，但放着不管也会变好
7新建园要注意的病虫害
◎黑姬象鼻虫和葡萄卷叶金象
◎天蛾类和金龟子类
第4章
休眠期管理
1盲目深耕只会白费力气
◎40~50厘米的深度足够了
◎应该深耕全园吗
◎肥沃地的深耕应在树势稳定之后
◎采收后1个月开始深耕
2最大限度地利用少量有机物
◎有机物施用量由土壤量决定
◎大棚栽培时要表面施用和深耕施用相结合
◎完全腐熟的牛粪树皮堆肥使用方便
◎地温越高，有机物消耗越快
3全园深耕结束后的作业
◎再深耕从第6年开始
◎不必担心切断根系
◎大棚限根区域土壤改良
4即使深耕也不能缺少基肥
◎深耕的效果要在第2年才显现
◎基肥大多施在主干附近
◎施用钙要适量
◎不忘施用微量元素
5追肥何时见效
◎从施用到见效需要2周
◎开花期前依赖贮藏养分生长
◎叶面喷施的效果立竿见影
◎镁缺乏要尽早进行叶面喷施
6施肥设计要符合自己的风格
◎吸收量和施肥量不同
◎根据树势和土壤改良程度增减施肥量
◎施肥时期要与生长发育相适应
7落叶和修剪下来的枝条可以用作土壤改良材料
◎用作肥料也很珍贵
◎深埋杀虫
◎落叶自然集中的方法
第5章
整形修剪的思路与方法
1树形与修剪的思路
◎棚架栽培葡萄优势明显
◎棚架栽培整形的长梢和短梢
◎希望得到推广的修剪诀窍
2X形自然整形（长梢修剪）
◎长梢修剪——确保主枝长势不衰的修剪方法
◎长梢修剪——树形是这样形成的
◎长梢修剪——修剪不是根据树形而是根据树势来判断的
◎长梢修剪——结果母枝的强弱与修剪
◎长梢修剪——与产量和树势相适应的修剪
3H形平行整形（短梢修剪）
◎短梢修剪——基础是主枝的平行性
◎短梢修剪——现在的枝条管理技术导致叶面积指数低
◎短梢修剪——增加叶面积就能高产
◎短梢修剪——栽植株数和整形方法
◎短梢修剪——树形培养的步骤
◎短梢修剪——确保结果的结果枝修剪
第6章
萌芽期至养分转换期的管理
1萌芽率和萌芽势的判断和对策
◎萌芽不整齐的对策
◎不萌芽的原因是主芽枯死
◎结果母枝基部萌芽不良
2必要的果穗数量与疏穗时机
◎花穗越多、越大，营养状态越好
◎所需花穗数和无籽栽培的疏穗
◎有籽栽培的疏穗
3引缚与扭枝相结合
◎引缚在开花期前后进行
◎对短枝放任不管
4抹芽的判断和方法
◎存在不需要的芽
◎长梢修剪的疏穗
◎短梢修剪的抹芽
5符合栽培目的的摘心技术要点
◎有利于结果的摘心
◎控制新梢生长的摘心
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