1 综述
品种培优
品质提升
品牌打造
标准化生产
社会贡献
2 自然环境
地理位置
地形地貌
土壤
气候
水文水系
生物资源
龙虾产业布局
3 人文历史
淮河明珠，南北要冲
明皇故里，人文胜地
红色热土，革命老区
生态家园，山水名城
龙虾之都，产业高地
4 品质特色
盱眙龙虾品质特性
质量技术管理规范
盱眙龙虾烹饪方法
盱眙龙虾消费市场
5 生产管理
田间工程建设
苗种放养
小龙虾养殖管理
水稻栽培与管理
成虾捕捞
稻田虾苗繁育
6 科技研发
院士领衔科研路
院所联合成果丰
主攻种苗“芯片”
拓展养殖“虾道”
打造产业标杆
7 产业拓展
稻虾共生：现代农业华美蝶变
一虾多吃：加工产业精深发展
城市厨房：快递美餐惠享国人
电商直播：盱眙味道走向全球
文旅融合：推动乡村全面振兴
8 品牌建设
品牌发展历程
节庆赋能，助力品牌打造
协会发力，多措维护品牌
多维传播，展示品牌力量
9 重点基地
盱眙龙虾博物馆：全国首座龙虾主题博物馆
盱眙全球龙虾交易中心：推动龙虾交易融合发展
马坝镇：小龙虾撬动致富大产业
官滩镇：稻虾共生，打造产业发展强引擎
黄花塘镇：因地制宜，探索稻虾共生发展新路径
桂五镇：稻虾共作，富农富民
管仲镇：稻虾可持续，激活乡村振兴新引擎
河桥镇：倾力打造龙虾全产业链
鲍集镇：谱写龙虾产业发展新篇章
淮河镇：水美物丰的现代化名镇
天泉湖镇：小龙虾撬动富民增收大产业
穆店镇：盱眙稻虾共生的发祥地
古桑街道：稻虾共作，探索致富新道路
太和街道：舌尖上的小龙虾，助力乡村全面振兴
10 知名企业
江苏盱眙龙虾产业发展股份有限公司
盱眙於氏龙虾餐饮服务连锁有限公司
江苏红胖胖龙虾产业集团有限公司
叮咚买菜盱眙小龙虾超级工厂
盱眙许记味食发展有限公司
江苏祥源农业科技发展有限公司
江苏满家乐食品有限公司
盱眙好滋味食品有限公司
盱眙舌尖猎人食品有限公司
盱眙虾将军食品有限公司
江苏林帝食品有限公司
江苏和善园都梁冷冻食品有限公司
盱眙顺康食品科技有限公司
淮安市康达饲料有限公司
11 人物风采
杜守军：稻虾共生蹚出生态致富路
卢勇：龙虾养殖新模式的领航者
刘建保：做大早虾产业，推动强村富民
陈环：超红小龙虾，用心为盱眙龙虾锦上添花
芮锋：砥砺深耕，带动龙虾美味走向世界
许瑞海：百亿龙虾产业的灵魂调味工匠
平健：倾心打造盱眙龙虾电商品牌
於新凯：坚守“匠心”味道，引领龙虾产业发展
张晓东：龙虾产业发展的国企担当
王晓鹏：实验做在田埂边，论文写在水中央
朱耀：盱眙龙虾产业振兴的践行者
张承东：传播盱眙龙虾文化的使者
12 大事记（2000—2023年）
附录
“盱眙龙虾”地理标志证明商标注册证
国家质量监督检验检疫总局关于批准对盱眙龙虾、龙池砚、沿溪山白毛尖、北乡马蹄、金口河乌天麻实施地理标志产品保护的公告
“盱眙龙虾”农产品地理标志登记证书
“盱眙龙虾”证明商标使用管理规则
江苏省地方标准《地理标志产品 盱眙龙虾》
盱眙龙虾产业发展统计表（2010—2023年）
盱眙龙虾产业新闻报道选粹
盱眙龙虾产业重点基地通信录
盱眙龙虾产业知名企业通信录
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