信阅平台

泡茶常识

￥0.00 定价￥ 78.00

图书来源: 浙江图书馆(由浙江新华配书)

此书还可采购14本，持证读者免费借回家

配送范围:

浙江省内
ISBN：

9787522537115
作者：

作者:白子一|责编:毛俊宁
出版社：

九州出版社
出版日期：

2025-05-01

畅销推荐

内容介绍

本书是作者多年从事茶艺培训、评茶、一线做茶的经验总结。本书主要涉及三方面的内容，其一，作者对很多重要但容易被大家忽视的泡茶细节进行了详细的介绍和指导；其二，作者对茶叶存储、醒茶、南北仓储等分享了自己心得和经验；其三，作者梳理了饮茶方式、常用茶器的发展脉络，也以对比试验的形式向大家阐述各冲泡要素如用水、用具等对茶汤的影响。本书语言通俗易懂，逻辑清晰，图片精美，不仅是一本写给品茶者的实用参考，也是写给茶行业经营者的工具书。

展开

冲泡细节
注水方式
煮水的讲究
温壶、温杯和温盏
温润泡与洗茶
醒茶
冲泡基础
泡茶水温
投茶量
茶冲泡时间
茶的冲泡次数与耐泡度
茶的存储
茶的保质期与最佳品饮期
用水用器
泡茶用水
纯净水、天然水和矿泉水泡茶感官差异实验
主泡器：盖碗
主泡器：紫砂壶
品茗杯的历史演化及选择
必备常识
茶叶主要呈味物质
茶的品鉴与审评
唐宋的饮茶方式——煎茶法、点茶法
行茶、泡茶的基本流程
六大茶类冲泡指南

展开