粮食规模户是确保国家粮食安全的重要力量。在复杂的市场环境下，粮食规模户发展面临诸多不确定性。本书以收储制度改革后市场环境波动时期为切入点，基于微观面板数据，分析特定政策变迁下规模户面临的挑战、经营行为调整特征及风险应对行为。通过开展案例分析，生动展示粮食规模户在面对市场和政策变动时的应对行为及后果，刻画规模户在粮食上的坚守与挑战。此外，深入分析美国农场的风险管理措施和实践经验。通过上述研究，本书为更好地认识中国粮食规模户行为特征、完善相关支持政策提供理论和实践参考。

第一章 引言
一、问题提出
二、研究意义
第二章 文献回顾
一、粮食规模户行为特征与经营风险
二、政策“脱钩”、行为调整与结构转型
三、评述
第三章 中国粮食规模户的地位
一、粮食规模户的定义与特征
二、粮食规模户的发展背景
三、粮食规模户的发展特点
四、粮食规模户的重要性
第四章 粮食规模户特征和经营行为调整
一、政策背景
二、数据来源
三、粮食规模户基本情况
四、粮食规模户经营行为调整态势
第五章 粮食规模户经营行为调整的实证分析
一、样本情况与变量选择
二、实证模型
三、粮食规模户经营行为调整
四、粮食规模户经营行为调整的机制分析
五、粮食规模户稳定经营的因素分析
六、结论及政策启示
第六章 粮食规模户经营风险与社会化服务
一、粮食大户与社会化服务
二、生产性社会化服务的了解和采纳情况
三、生产性社会化服务的提供主体分布
四、不同社会化服务主体的服务类型分布
五、社会化服务与粮食规模户经营风险
六、社会化服务缓解风险存在的挑战
第七章 案例分析：八位粮食规模户的坚守
一、河北省隆尧县A家庭农场的经营现状与未来展望
二、黑龙江省富锦市B家庭农场的经营现状与未来展望
三、安徽省颍上县C家庭农场的经营现状与未来展望
四、山东省齐河县D合作社的经营现状与未来展望
五、黑龙江省海伦市E合作社的经营现状与未来展望
六、湖南省醴陵市F合作社的经营现状与未来展望
七、贵州省普定县G大户的经营现状与未来展望
八、江苏省泗阳县H家庭农场的经营现状与未来展望
九、粮食规模经营户故事的背后：坚守与展望
第八章 美国农场的风险管理经验
一、农场面临的风险
二、农场的风险管理方式
三、政府提供的应对策略
四、农场选择的风险管理策略
五、总结及对中国的启示
第九章 结论与建议
一、主要结论
二、政策建议
参考文献