本书系统阐述了多种农作物的发展历程，涵盖了粮食作物、经济作物和果蔬等多方面。水稻、粟、小麦、玉米作为主要粮食作物，分别介绍了其起源、产区、栽培技术及用途；棉花、茶、麻、甘蔗等经济作物，从起源分类、种植管理到加工利用都有详细说明；果树和蔬菜部分，涉及种类、品种、产区、栽培技术、采种方法等内容；植物油料则对芝麻、大豆、油菜、花生等作物进行介绍。通过对这些农作物的梳理，读者能全面了解中国农耕文明的发展脉络，感受古代劳动人民在农业生产中的智慧与创造力，对传承和发展农耕文化具有重要意义。

第一章 水稻的老家在哪里
起源和产区
品种演变
栽培技术
耕作制度
第二章 粟——中国古代最主要的粮食作物
起源
栽培
用途
第三章 小麦从何而来
发展过程
栽培技术
用途
第四章 玉米——来自美洲的黄金
起源与分布
栽培管理
用途和加工
第五章 冷暖自知——棉花的起源
起源与分类
中国植棉
栽培管理
用途
第六章 君子之交——茶与饮茶
起源
生产发展
技术演变
传向国外
第七章 缕缕金丝——麻与麻的种植
起源和传播
产区的扩展
用途的多样化
栽培技术
用途
第八章 甜蜜的事业——甘蔗的种植
起源与分布
栽培的发展
加工利用的进步
第九章 桃李不言——果树的栽培
种类、品种和产区
栽培技术
第十章 萝卜白菜各有所爱——蔬菜的种植
蔬菜种类的变化
周年供应的措施
生产和管理
独特的栽培技术
采种方法
第十一章 滴滴润滑——植物油料
芝麻
大豆
油菜
花生