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如何品尝一杯咖啡(精)

￥0.00 定价￥ 78.00

图书来源: 浙江图书馆(由浙江新华配书)

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配送范围:

浙江省内
ISBN：

9787521768169
作者：

作者:(美)杰茜卡·伊斯托|责编:赵彬彤|译者:李粤梅
出版社：

中信出版社
出版日期：

2025-01-01

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内容介绍

会品鉴风味，是成为咖啡达人的第一步。本书围绕“如何品尝咖啡”而展开，十余个实用技巧帮助你更好的品尝咖啡、选购咖啡、交流咖啡，咖啡新手也能迅速上手——为什么喜欢或不喜欢一杯咖啡？为什么自己喝的咖啡只有酸和苦？怎么喝到咖啡包装袋上写的花香、水果、可可风味？怎么和别人交流自己喝出来的味道？本书以咖啡爱好者的视角撰写，本书的练习不仅适用于咖啡风味，也适用于对品尝任何美食，帮助人们探索咖啡和美食味道的多样性。

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味觉练习
引言
第一章咖啡风味：神秘的多模式组合
第二章咖啡和基本味道
第三章咖啡和风味
第四章培养一个咖啡舌头
第五章品尝咖啡的实用技巧
致谢
延伸阅读
名词释义
咖啡风味轮
咖啡品鉴表
参考文献

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