本书采用生命周期评价方法，基于农产品成本汇编统计数据，以省级尺度为单位，定量核算了我国主粮作物（小麦、玉米、水稻）、油料作物（花生和油菜）、糖料作物（甘蔗和甜菜）、林果（苹果、柑、橘）和马铃薯等典型农产品的单位面积碳足迹、单位产量碳足迹、单位面积氮足迹、单位产量氮足迹，分析了碳氮足迹的时间演变特征和空间格局，解析了碳足迹和氮足迹构成，为我国农产品碳氮足迹的综合评价提供方法参考，为农业减排措施和政策制定提供数据支撑。

1 碳氮足迹核算方法
1.1 双碳背景
1.2 核算方法
1.2.1 碳足迹计算方法
1.2.2 氮足迹计算方法
1.3 核算边界
1.4 数据来源
2 主粮作物碳氨足迹
2.1 小麦
2.1.1 小麦基本特征
2.1.2 小麦单位面积碳氮足迹
2.1.3 小麦单位产量碳氮足迹
2.1.4 小麦碳氮足迹构成
2.1.5 小结
2.2 玉米
2.2.1 玉米基本特征
2.2.2 玉米单位面积碳氮足迹
2.2.3 玉米单位产量碳氮足迹
2.2.4 玉米碳氮足迹构成
2.2.5 小结
2.3 水稻
2.3.1 水稻基本特征
2.3.2 早籼稻
2.3.3 中籼稻
2.3.4 晚籼稻
2.3.5 粳稻
3 油料作物碳氮足迹
3.1 花生
3.1.1 花生基本特征
3.1.2 花生单位面积碳氮足迹
3.1.3 花生单位产量碳氮足迹
3.1.4 花生碳氮足迹构成
3.1.5 小结
3.2 油菜
3.2.1 油菜基本特征
3.2.2 油菜单位面积碳氮足迹
3.2.3 油菜单位产量碳氮足迹
3.2.4 油菜碳氨足迹构成
3.2.5 小结
4 糖料作物碳氮足迹
4.1 甘蔗
4.1.1 甘蔗基本特征
4.1.2 甘蔗单位面积碳氮足迹
4.1.3 甘蔗单位产量碳氮足迹
4.1.4 甘蔗碳氨足迹构成
4.1.5 小结
4.2 甜菜
4.2.1 甜莱基本特征
4.2.2 甜菜单位面积碳氮足迹
4.2.3 甜菜单位产量碳氮足迹
4.2.4 甜菜碳氮足迹构成
4.2.5 小结
5 林果碳氮足迹
5.1 苹果
5.1.1 苹果基本特征
5.1.2 苹果单位面积碳氯足迹
5.1.3 苹果单位产量碳氮足迹
5.1.4 苹果碳氮足迹构成
5.1.5 小结
5.2 柑橘
5.2.1 柑橘基本特征
5.2.2 柑单位面积碳氮足迹
5.2.3 柑单位产量碳氮足迹
5.2.4 柑碳氮足迹构成
5.2.5 橘单位面积碳氮足迹
5.2.6 橘单位产量碳氮足迹
5.2.7 橘碳氮足迹构成
5.2.8 小结
6 马铃薯碳氮足迹
6.1 马铃薯基本特征
6.1.1 马铃薯总产、种植面积和单产时间变化特征
6.1.2 马铃薯总产、种植面积和单产空间变化特征
6.2 马铃薯单位面积碳氮足迹
6.2.1 单位面积碳氮足迹时间变化特征
6.2.2 单位面积碳氮足迹空间变化特征
6.3 马铃薯单位产量碳氮足迹
6.3.1 单位产量碳氮足迹时间变化特征
6.3.2 单位产量碳氮足迹空间变化特征
6.4 马铃薯碳氮足迹构成
6.4.1 碳足迹构成
6.4.2 氮足迹构成
6.5 小结
7 未来展望
7.1 细化数据到县级层面
7.2 排放因子的时间、空间和作物类型区分
7.3 基线核算与区域减排技术
7.4 政策引导与市场机制创新
参考文献