本书主要结合现代肉牛生产的实际需要，在介绍了肉牛常用饲料的种类和营养特点、肉牛需要的营养物质种类与特点、饲料调制与日粮配合技术的基础上，针对性地重点列举了肉牛不同生理阶段，包括哺乳犊牛、断奶犊牛、育成牛、青年牛及成年牛的饲料配制及配方实例600多例，以及相应的饲养管理要点等。 本书实用性强，知识系统全面，重点突出，不仅适用于饲料厂、养牛场，而且也适用于从事肉牛业的广大技术人员及专业人员参考。

第一章 肉牛饲料配制的基本要领
第一节 肉牛常用饲料的种类和营养特点
一、粗饲料
二、精饲料
第二节 肉牛需要的营养物质种类和特点
一、水分
二、蛋白质
三、碳水化合物
四、脂肪
五、无机盐
六、维生素
七、能量
第三节 饲料调制与日粮配合技术
一、粗饲料调制技术
二、精饲料的加工调制
三、肉牛的日粮配合技术
第二章 哺乳犊牛的饲料配制及配方实例
第一节 哺乳犊牛的生理特点与饲养管理要点
一、哺乳犊牛的生理特点
二、犊牛饲养管理要点
第二节 哺乳犊牛开食料营养指标
一、代乳粉和开食料的区别
二、犊牛代乳粉的营养指标和质量要求
三、犊牛开食料的主要营养指标
四、几种犊牛的代乳粉和开食料配方
五、使用代乳粉和开食料的注意事项
六、开食料的特点
七、开食料的使用
第三节 哺乳犊牛开食料饲料配方
第三章 断奶犊牛的饲料配制及配方实例
第一节 断奶犊牛的饲养管理要点
一、犊牛的断奶
二、犊牛的饲养管理要点
第二节 断奶犊牛的营养需要
第三节 断奶犊牛的饲料配方
第四章 育成牛的饲料配制及配方实例
第一节 育成牛的饲养管理要点
一、育成公牛的饲养管理
二、育成母牛的饲养管理
第二节 育成牛的营养需要
一、育成牛的营养需要的确定
二、育成牛的营养需要量
第三节 育成牛饲料配方
第五章 青年牛的饲料配制及配方实例
第一节 青年牛的饲养管理要点
一、青年公牛的饲养管理
二、青年母牛的饲养管理
三、妊娠母牛的饲养管理
第二节 青年牛的营养需要
第三节 青年牛的饲料配方
一、日粮配合原则
二、饲料配方示例
第六章 成年牛的饲料配制及配方实例
第一节 成年牛的饲养管理要点
一、成年种公牛的饲养管理
二、成年母牛的饲养管理
第二节 成年牛营养需要
一、成年母牛的营养需要
二、妊娠母牛的营养需要
三、泌乳母牛的营养需要
四、干乳母牛的营养需要
第三节 成年牛饲料配方
参考文献