前言
第一章 可可概述
第一节 起源与传播
第二节 生产与消费现状
第三节 国内外研究现状
第二章 可可生物学特性
第一节 形态特征
第二节 开花结果习性
第三节 对环境条件的要求
第三章 可可分类及主要品种资源
第一节 分类
第二节 资源鉴定评价
第三节 主要品种资源
第四章 可可种苗繁育技术
第一节 有性繁殖
第二节 无性繁殖
第三节 种苗出圃
第五章 可可种植技术
第一节 种植区划
第二节 种植园建设
第三节 树体管理与施肥
第六章 可可主要病虫害防控
第一节 病虫害防控原则及方法
第二节 主要病害及防控
第三节 主要虫害及防控
第七章 可可收获与加工
第一节 果实收获
第二节 可可豆加工
第八章 可可利用价值与发展前景
第一节 营养成分及利用价值
第二节 发展前景
参考文献