打造一流速冻食品企业
——记三明市工商联副主席、三明市长乐商会会长、福建天清食品有限公司董事长李成文
大疫当前，百业维艰，但危中有机。天清食品一手抓疫情防控，一手抓复工复产，同时根据市场需求，在创新上持续发力，销售行情回暖看好，年产值持续再创新高。
从贸易商发展为生产商，天清食品已经走过了十五个年头，拥有10多家分公司和一流标准食品生产厂房、先进自动化生产线，生产的速冻肉制品和鱼糜制品种类达200多个，在全国5大片区开辟了30多个区域市场。
15岁来到三明，从此走上创业之路，李成文的事业顺风顺水。然而，波澜之下，他决非坐享其成，成功的秘诀是——抓住机遇、顺势而为、敢闯敢拼、坚持创新。
抓住主业布局全国
20世纪80年代，李成文的父亲在三元区城关做干海产品和农副产品批发、零售，先后在红杏商场、大三元商厦租摊位、店面经营，那时候，生意很好做，一年营业额大约可以做到100万元。
1988年，李成文初中毕业后来到三明，跟着父亲学做生意。1989年，他就能独自到各县（市）寻找代理商，开发市场了。1991年，他跟着父亲到福州农贸市场进货，经常是半夜坐绿皮火车，第二天凌晨到福州，每次都采购了一车的货。李成文学得很快，到了第二年，就可独自一人完成产品采购了。在他的建议下，店面又增加销售烹饪调味品。
火锅料是福建的特色产品之一，随着人们生活水平的提高，逐渐走上了更多百姓的餐桌。1996年，李成文尝试经营火锅料等冷冻食品业务，不想这次尝试为他后来事业发展找准了方向。在旺季时节，一次进货1000件，一两天就能卖掉，而且利润颇丰。这样的意外惊喜，把李成文的目光吸引到了冷冻食品上面。
1999年，李成文将干货业务转给亲戚打理，自己专营火锅料冷冻食品的批发、零售。这一年起，直到2006年，他先后在上海、江苏、湖北、河南等地租冷库、店面，批发或零售冷冻食品，还代理海霸王、思念等知名品牌速冻食品。2003年，李成文进入江苏无锡市场，短短两年时间，营业额从零起步，做到了3000多万元。同样的意外惊喜，让他再次看到了冷冻食品的巨大空间。
敏锐洞察市场，采取自营与代理相结合的模式，思想上贴近客户，行动上跟紧一线，在全国重点区域拓展市场，业务逐年提升。1992年，李成文和他父亲的门店总营业额突破500万元，四年之后的1996年达到了1000万元，十年之后的2006年再创新高达1亿多元。天清食品也从一个小营业部发展为贸易公司，在冷冻食品的批发或零售领域有了一席之地，为后来的实体发展奠定了坚实基础。
做强实体打响品牌
有了覆盖全国的销售网络、快速递增的市场销售量、足够的资金储备和技术研发队伍，李成文具备了投资办厂的基本条件。
2006年，李成文投资3600多万元，在永安尼葛工业园区，创办福建天清食品有限公司，生产速冻肉制品和鱼糜制品，2008年产品上市。2009年，投资1600万元，建设9000平方米生产车间，企业产能翻了一番；2013年，投资3500多万元，建立冷链物流，实现生产、仓储、销售、冷藏、物流一体化。
福州的迷你食品创立于1956年，经营纯手工小吃，产品有肉燕、鱼丸、鱼滑、芋泥等，有的还出口到日本、韩国等国家，是中华老字号产品。这家企业是李成文的合作伙伴之一，由于股东年纪大了，没有合适的传承人，李成文思考后，决定收购迷你食品。2014年，他出资690万元控股迷你食品，添置了一些生产设备，增加了许多新品种，业务每年以20％的速度递增。2018年，他又投资1600万元，在马尾的名城冷库买了厂房，迷你食品从此有了自己的生产基地。
李成文的销售网络主要集中在南方城市，北方市场则相对偏弱，随着生产规模的不断扩大，拓展北方市场成为企业的发展战略。位于胶东腹地的莱阳有个中国绿色食品城，是北方食品加工企业的集中区之一。2017年，李成文先后投入4500多万元，创办山东天清食品有限公司，购置30亩土地，建设容量为1万吨的冷库、8000平方米的厂房等。
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