梅全喜，男，1962年5月生，1982年毕业于湖北中医学院（现湖北中医药大学）中药专业。深圳市宝安纯中医治疗医院药学部中药学科带头人，教授、兼任中华中医药学会李时珍学术研究会副主任委员，中国医疗保健国际交流促进会医院药学专业委员会副主任委员，全国高等学校中药临床药学专业教材建设指导委员会主任委员，广东省药学会理事兼药学史专业委员会主任委员，广东省中医药学会理事兼中药专业委员会副主任委员，广东省药理学会中药药理专业委员会副主任委员，广东省执业药师协会副会长。还兼任《时珍国医国药》杂志编委会主任，《亚太传统医药》杂志编委会副主任，《中国药房》杂志副主编，《中国药师》杂志副主编，《中药材》《中国医院用药评价与分析》《中国药业》《今日药学》《亚洲社会药学》《抗感染药学》等多家医药期刊杂志编委。
梅全喜教授长期从事中药研究开发工作，并取得显著成绩，特别是对中山的特产药材沉香做了大量的研究工作，论证了中山沉香的道地产地以及优质性与道地性，并对沉香叶的药效学及综合开发利用进行了较为深入的研究，围绕沉香研究发表学术论文20多篇，为推动沉香研发与应用发挥了积极作用。梅全喜教授先后带教硕士研究生10多名，研制出医药新产品10多项，获国家发明专利5项，主持完成的项目获省科技进步二、三等奖各一项，市科技进步一、二、三等奖10多项。个人独著或主编中药学专著30多部，参编并担任副主编、编委的专著有20余部，在国内外医药杂志上公开发表专业学术论文280多篇。

第一章 地产药材研究概论
第一节 论广东地产药材的研究与开发
一、广东地产药材研究与开发的意义
二、广东地产药材研究与开发的现状
三、开展广东地产药材研究的思路
四、广东地产药材研究与开发的前景
第二节 开展广东地产药材研究应重视品种考证工作
一、品种考证对广东地产药材研究的意义
二、广东地产药材品种混乱情况
三、如何开展广东地产药材的品种考证工作
第三节 广东地产药材中的“茶药”及药膳食材的研究
一、广东地产药材中“茶药”归类分析及研究概况
二、广东地产药材中习用药膳食材的研究
第四节 广东地产药材中毒性中药归类分析研究
一、广东地产药材中毒性中药分类、来源、性味、归经情况
二、广东地产药材中毒性中药用法用量、注意事项、中毒或不良反应症状及解救方法
三、广东地产药材中毒性中药的药理作用(急性毒性)研究概况
第五节 《岭南采药录》对广东地产药材应用、研究与发展的贡献
一、《岭南采药录》基本情况介绍
二、《岭南采药录》对广东地产药材的推广应用和研究开发的贡献
第二章 地产药材药效学研究进展
第一节 单味中药防治鼻咽癌研究进展
一、植物来源的单味中药和单体成分防治鼻咽癌作用
二、动物来源的单味中药和单体成分防治鼻咽癌作用
第二节 中草药抗EB病毒研究进展
一、中草药抑制EBV的抗原表达，对抗EBV感染
二、中草药干预EBV的抗体产生，抑制EBV感染
三、中草药对EBV的DNA降解作用
四、中草药对EBV感染B淋巴细胞的影响
第三节 单味中药防治脂肪肝研究进展
一、单味中药和成分防治脂肪肝作用
二、单味食疗品防治脂肪肝作用
三、其他单味中药及成分防治脂肪肝作用
第四节 抗肿瘤血清药理学研究进展
一、抑制肿瘤细胞增殖、直接杀伤及诱导凋亡作用
二、抑制肿瘤细胞侵袭与转移及抗肿瘤血管生成作用
三、其他作用
第五节 鲜药的成分与药理作用研究进展
一、鲜药的古今应用
二、鲜药的化学成分研究
三、鲜药的药理作用研究
第六节 广东地产清热解毒药抗感染药理作用研究进展
一、抗病原微生物的作用
二、抗炎、镇痛、解热及抗内毒素作用
三、抗肿瘤作用及对免疫系统影响
四、保肝利胆及其他作用
第七节 越南传统药物的研究与应用进展
一、越南传统药物历史
二、越南传统医学概况
……
第三章 广东地产清热解毒药的实验研究及思路探讨
第四章 单味药材综合研究
第五章 单味药材药理毒理研究
第六章 单味药材成分、鉴别及质量标准研究
第七章 单味药材综述研究
参考文献
后记：梅花香自苦寒来——记我国著名的医药中药学家梅全喜教授