《2016年中国水稻产业发展报告》的前5章，分别由中国水稻研究所种质保存与评价、基因定位与分子育种、高产生理、转基因生态、种质创新研究室组织撰写，第六章和第十章由农业部稻米质检中心组织撰写，第七章由江南大学食品学院组织撰写，其余章节在中粮集团大米部、中种集团战略规划部、全国农业技术推广服务中心粮食作物处等单位的热心支持下，由稻作发展研究室完成撰写。

上篇 2015年中国水稻科技进展动态
第一章 水稻品种资源研究动态
第一节 国内水稻品种资源研究进展
第二节 国外水稻品种资源研究进展
参考文献
第二章 水稻遗传育种研究动态
第一节 国内水稻遗传育种研究进展
第二节 国外水稻遗传育种研究进展
参考文献
第三章 水稻栽培技术研究动态
第一节 水稻高产栽培理论与技术
第二节 水稻机械化生产技术
第三节 水稻肥水管理技术
第四节 水稻抗灾栽培技术
第五节 国外稻作技术进展
参考文献
第四章 水稻植保技术研究动态
第一节 国内水稻植保技术研究进展
第二节 国外水稻植保技术研究进展
参考文献
第五章 水稻转基因技术研究动态
第一节 国内水稻转基因技术研究进展
第二节 国外水稻转基因技术研究进展
参考文献
第六章 稻米品质与质量安全研究动态
第一节 国内稻米品质研究进展
第二节 国内稻米质量安全研究进展
第三节 国外稻米品质与质量安全研究进展
参考文献
第七章 稻谷产后加工与综合利用研究动态
第一节 近年来国内外稻谷产后加工与综合利用研究进展
第二节 2015年国内稻谷产后加工与综合利用研究进展
第三节2015年国外稻谷产后加工与综合利用研究进展
参考文献

下篇 2015年中国水稻生产、质量与贸易发展动态
第八章 中国水稻生产发展动态
第一节 国内水稻生产概况
第二节世界水稻生产概况
第九章 中国水稻种业发展动态
第一节 国内水稻种业发展环境
第二节 国内水稻种子生产动态
第三节 国内水稻种子市场动态
第四节 国内水稻种业企业发展动态
第十章 中国稻米质量发展动态
第一节 国内稻米质量概况
第二节 国内稻米品质发展趋势
第十一章 中国稻米市场与贸易动态
第一节 国内稻米市场与贸易概况
第二节 国际稻米市场与贸易概况
附表