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运动营养品使用参考手册
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图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
配送范围:
全国(除港澳台地区)
ISBN:
9787564422554
作 者:
皮尚伯,朴玮,李敏编著
出 版 社 :
北京体育大学出版社
出版日期:
2016
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作者简介
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内容介绍
《运动营养品使用参考手册》一书查阅了大量的国内外相关文献,把常用运动营养品的有效成分按效果分为4类,即显有效、可能有效、还不得而知和显无效,并整理成参考手册(适用于14岁以上人群),每种营养品都有简短的介绍以及科学依据。专业运动队的教练、队医、运动员以及业余的体育爱好者均可根据《运动营养品使用参考手册》的指导来选用相关营养品,具有很高的参考价值。
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目录
一、营养品相关理论知识介绍
1.提高机能的辅助方法
2.膳食补充品的界定与管理
3.产品开发与质量保证
4.增补剂类营养品的评估
5.营养品的分类和归类
二、对于爱好运动个体的普遍饮食指导及补给策略
1.能量摄人
2.碳水化合物
3.蛋白质
4.脂肪
5.维生素
6.矿物质
7.水
三、营养品和运动员
1.即食营养品
2.增肌营养品
3.减肥营养品
4.提高机能的补剂
5.促进普遍健康的补剂
四、小结
参考文献
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