在很久很久以前，也就是上古时期，有一个名叫神农氏的人出生在烈山的一个石洞里。他长得和我们有些不太一样，传说他的身体透明，头上还长着两个角，也就是牛头蛇身。虽然他的长相有些怪，但他心地善良。他经常帮助穷苦人家耕种，辛辛苦苦地为人类服务。所以，他长大后，就被人们推选为部落首领。因为他的部落居住在炎热的南方，称炎族，大家就称他为炎帝。炎帝是五帝之一，和黄帝并称为中华始祖。他曾率领部族打败了蚩尤。后来，炎帝和黄帝发生冲突，最终和黄帝结盟，逐渐形成了华夏族，也就是我们今天的汉族，于是，我们汉族后人就被称为炎黄子孙。在当时，人们主要依靠狩猎为生，不懂得圈养牲畜，也分不清五谷和杂草，更不懂得耕种粮食。时间一长，随着人口增多，人们所能吃的食物就越来越少了，渐渐不能满足生活的需要，经常面临食不果腹的状况。为了让人们吃饱饭，神农教给人们种地的技术，从而使人们不再挨饿。可是，因为不清楚草药的药性，经常有人因吃了不该吃的东西，中毒而死。人们得了病，也不知道用什么药医治，只能等死。
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