张大宁，国医大师、中央文史馆馆员、国际欧亚科学院院士、中国中医药研究促进会会长、全国中医肾病学会主任委员、天津中医药研究院名誉院长、首席专家、主任医师、博导、博士后导师、中医肾病学国家授衔专家、首批国务院特贴专家。

　　本书通过石斛滋阴养生之功效的介绍，我们想要达到两个目的：其一，中医养生学是我国传统文化的瑰宝，近年来中医养生学的普及，以颐养生命、增强体质、预防疾病为目的，推崇综合养生，营养平衡。中医这一“治未病”思想，能很好地服务大众的需求。其二，随着人们对健康的要求和认知与日俱增，各种养生保健方法广受青睐，一些借养生之名、行欺骗之实的歪门邪学，也利用人们对传统养生文化的喜爱而鱼目混珠、招摇过市，危害极大。因此，编写科学正确、简洁实用的中医养生基础知识读物，指导人们了解中医养生的基本理念、知识和方法，帮助大家辨识各种伪科学并免受误导，必不可少。

　　★本书融科学性、趣味性、实用性为一体，是一本了解石斛、运用石斛的好书，值得大家一读：
　　——国医大师 唐祖宣
　　
　　★石斛的药用与养生价值为历代名医所推崇，本书深入浅出的向大家科普石斛知识，还可以跟着名家学养生，我诚挚推荐这本书。
　　——国医大师 吕景山
　　
　　★伟大是熬出来的一铁皮石斛作为浙江养生名片是全球浙商率先受益的保健品。本书专业、科普兼具，不但回归铁皮石斛的珍稀药用价值，更为奔跑在成功路上透支的生命加油助力。
　　——浙商创业创新促进会常务副会长 现代联合集团董事长 章鹏飞
　　
　　★本书正确、简洁、实用地指导读者科学了解石斛、了解健康，对我国石斛文化的研究具有非常积极的作用，我推荐大家看看这本书。
　　——唯创国际董事长 王振
　　
　　★读过这本书你才知道石斛的好，用了石斛才知道带给你的不仅仅是奇妙。
　　——康元堂董事长 敬丹

序
养生根本方法：辨识体质，“未病”进补

第一章 虫草之上一品石斛
你有所不知的天下第一草
第一节 石斛之憾：被今人低估的救命仙草
第二节 仙草传说：古代典籍的百家推崇

第二章 走进仙草了解石斛
第一节 石斛的生长环境
第二节 石斛的地域分布
第三节 石斛的生长习性
第四节 石斛的种类
第五节 铁皮石斛的花、茎、叶的作用分别是什么？

第三章 现代人养生，需要来点“阴”
第一节 你不可不知的中医“阴阳学说”
第二节 老中医号脉阴虚
第三节 现代人普遍“阴虚”
第四节 是否阴虚一测便知
第五节 阴虚了，石斛能帮忙

第四章 跟着“名家”学养生
第一节 古代名医  偏爱石斛
第二节 帝王将相  宠爱石斛
第三节 现代名家  推崇石斛

第五章 跟着名家学养生：当代名家石斛价值论
第一节 国医大师张大宁：虫草之后看石斛
第二节 中科院华南植物园段俊博士：细说石斛种源天目山
第三节 国家级中药师徐锡山：愿为石斛折腰

第六章 石斛功效的现代解读
第七章 石斛经典养生方与上品石斛的鉴选
后记