《烹饪原料知识》编写组 |中国商业出版社 |1982
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刘俊卿口述 |中国商业出版社 |1983
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陈钧编著 |安徽科学技术出版社 |2002
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陈峰杨涛主编 |机械工业出版社 |2004
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里阳,景礼编写 |山西人民出版社 |1984
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丁少华著 |社会科学文献出版社 |2003
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付百学,纪永轩主编 |机械工业出版社 |2003
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刘青山,徐文范编著 |黑龙江科学技术出版社 |1981
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刘青山孙丛义编著 |黑龙江科学技术出版社 |1983
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《烹调技术》编写组 |中国商业出版社 |1981
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郭经纬编 |山东科学技术出版社 |1986
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四川省图书馆参考咨询部编 |四川科学技术出版社 |1986
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阚有波陈佳木编著 |中国三峡出版社 |2002
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王自忠口述 |中国商业出版社 |1983
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郭继武等编 |中国建筑工业出版社 |1982
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张廉明著 |山东敎育出版社 |1989
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韩秋生编著 |福建人民出版社 |1982
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《中国美食与营养》编辑部编 |轻工业出版社 |1988
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李东江,杨忠颇,张大成主编 |江苏科学技术出版社 |2002
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贵阳市遵义路饭店编写 |贵州人民出版社 |1981
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