「大众菜谱」编写组编 |中国轻工业出版社 |2004
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周菊兴董永祺编著 |化学工业出版社 |2000
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叶永烈著 |广西人民出版社 |2005
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赵凯华编 |高等教育出版社 |2004
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朱启新著 |中华书局 |2006
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侯光炯等编著 |四川科学技术出版社 |1985
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刘万铨编 |水利出版社 |1980
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刘中柱,刘克辉主编 |福建科学技术出版社 |1989
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刘巽浩韩湘玲著 |农业出版社 |1980
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徐惠〓等编 |江苏科学技术出版社 |1983
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上海市粮食储运公司,上海市粮食学校编著 |上海科学技术出版社 |1985
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李庆龙著 |湖北科学技术出版社 |1983
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黄建国,白旭光编著 |中国农业出版社 |1998
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檀先昌邬健纯编著 |化学工业出版社 |1997
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靳祖训编 |农业出版社 |1984
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中国农业科学院南京农业大学中国农业遗产研究室编著 |中国农业科技出版社 |1986
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刘巽浩著 |农业出版社 |1982
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章熙谷著 |江苏科学技术出版社 |1982
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刘惕若编 |农业出版社 |1984
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(美)菲利普(s.h.phillips),(美)杨(h.m.young)著 |农业出版社 |1983
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