刘自华著 |中国旅游出版社 |1987
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上海市黄浦区第二饮食公司编著 |上海科学技术出版社 |1984
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周三金,陈耀文编著 |上海科学技术出版社 |1993
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刘万宇编 |中国食品出版社 |1987
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赵英勋麻友良主编 |中国标准出版社 |2004
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张世财,张世全编 |辽宁科学技术出版社 |1991
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马凤琴,徐广泽编 |辽宁人民出版社 |1984
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王国铨张寿义编 |天津科学技术出版社 |1992
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北京民族饭店菜谱编写组编 |中国旅游出版社 |1982
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朱世明等口述 |湖北科学技术出版社 |1984
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张学顺编著 |陕西科学技术出版社 |1991
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何荣显编著 |辽宁科学技术出版社 |1987
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何荣显编著 |辽宁科学技术出版社 |1988
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北京民族饭店菜谱编写组编 |中国旅游出版社 |1985
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黎子申编著 |中流出版社有限公司 |1980
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北京民族饭店编 |中国旅游出版社 |1986
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上海市徐汇区饮食公司编著 |福建科学技术出版社 |1985
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(元)忽思慧著 |中国商业出版社 |1988
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(美)clovisl.tondo,(美)scotte.gimpel著 |机械工业出版社 |2004
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程清祥,邹志源编 |轻工业出版社 |1983
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