《粮食安全干部读本》为视频书，由农业农村部组织，农业农村部农村经济研究中心和中国农业电影电视中心组成编写组共同完成。全书立足世情、国情、农情，系统介绍中国粮食安全成就和新时代国家粮食安全战略。为了便于读者多角度全方位理解粮食安全问题，作者针对书中内容和粮食安全热点创作了38个视频，使读者在阅读和视听感受中全面了解书中内容。时任中央农办主任、农业农村部部长韩长赋为本书作序，时任中央农办副主任、农业农村部副部长韩俊担任编委会主任。 本书出版将有助于党员干部深化对新国家粮食安全观和国家粮食安全战略的理解与认识，有助于更加坚定走中国特色粮食安全道路的信心与自觉，有助于在新阶段与新征程中谱写确保国家粮食安全的时代华章。

第一章 国家粮食安全问题概述
第一节 粮食安全基本内涵
一、粮食与食物的概念辨析
二、粮农组织粮食安全定义
三、我国粮食安全基本内涵
第二节 新国家粮食安全观
一、新国家粮食安全观的提出
二、新国家粮食安全观的内涵
三、新国家粮食安全观的意义
第三节 国家粮食安全战略
一、以我为主的战略主动
二、立足国内的战略依托
三、确保产能的战略基石
四、适度进口的战略平衡
五、科技支撑的战略支点
第二章 中国特色粮食安全道路
第一节 稳定发展粮食生产
一、粮食产量迈上几个台阶
二、持续改善粮食生产条件
三、构建粮食生产政策体系
第二节 扎实搞活粮食流通
一、改革开放前的粮食统购统销
二、艰难前行的粮食购销市场化
三、购销全面放开后的粮食流通
第三节 建立健全粮食储备
一、逐步建立粮食储备制度
二、不断健全粮食储备体系
三、强化完善粮食储备功能
第四节 拓展优化粮食产业
一、大力发展粮食加工产业
二、稳步提升产业服务水平
三、优势区域布局逐步形成
第五节 开展粮食贸易合作
二、淡水资源制约
三、生态环境制约
第二节 粮食生产的科技投入约束
一、科技创新约束
二、要素投入约束
三、成本收益约束
第三节 粮食进出口的潜力与格局
一、全球谷物贸易的基本格局
二、大豆国际贸易的基本格局
三、国际粮食贸易的不确定性
第四节 粮食消费需求的未来走势
一、粮食消费需求刚性增长
二、粮食需求优质化多样化
三、粮食全产业链产后损耗
第四章 立足国内确保粮食安全
第一节 夯实粮食生产物质基础
一、严守粮食生产的耕地红线
二、持续加强高标准农田建设
三、扎实建设粮食生产功能区
第二节 强化粮食安全科技支撑
一、增强粮食产业科技创新能力
二、健全粮食产业科技服务体系
三、提升粮食产业科技运用水平
第三节 努力做大做强粮食产业
一、用新发展理念引领粮食产业发展
二、加快培育新型粮食生产经营主体
三、发展多种形式粮食适度规模经营
四、大力促进粮食产业的高质量发展
第四节 加强改进粮食宏观调控
一、加大粮食产业支持保护
二、完善粮食价格形成机制
三、强化落实粮食安全责任
第五章 放眼世界深化粮食合作
第一节 积极开展粮食的进出口贸易
一、把握粮食进出口的规模与节奏
二、推动建立国际粮食贸易新秩序
第二节 大力推动国际粮食安全合作
一、深入推进粮食领域引进来走出去
二、积极拓展多双边的粮食国际合作
三、履行维护世界粮食安全大国责任
主要参考文献