本研究首先利用全国及主产区、主销区牛肉市场价格数据，通过构建两状态马尔科夫转换自回归及马尔科夫转换向量自回归模型测定牛肉市场价格波动的状态转换特征。其次。采用产业链主要环节市场价格及主产区、主销区市场价格数据，通过构建马尔科夫转换向量自回归模型和贝叶斯DCC-GARCH模型，从产业链和地域视角。探索牛肉市场价格波动特征及产业链和地域源头。再次，在定性分析牛肉市场价格波动影响因素的基础上，借助时变参数向量自回归模型测定关联市场、经济政策不确定性对牛肉市场价格波动的影响。最后，通过构建牛肉市场局部均衡模型，对牛肉市场价格未来走势进行预测，并就通货膨胀适当增强或减缓、人民币持续升值或贬值、中澳自贸区建立等情景进行冲击模拟。

第一章 绪论
一、选题背景与研究意义
二、研究目标
三、研究内容与拟解决关键问题
四、研究方法与技术路线
五、研究特色与创新性
第二章 文献综述与理论基础
一、肉牛产业历史回顾
二、国内外研究综述
三、理论基础
第三章 牛肉市场价格波动状态转换特征分析
一、研究方法与数据说明
二、数据检验与模型设定
三、牛肉市场价格波动状态转换特征实证分析
四、本章小结
第四章 肉牛产业链主要市场价格波动及传递特征分析
一、研究方法与数据说明
二、数据检验与模型设定
三、肉牛产业链主要市场价格波动及传递特征实证分析
四、本章小结
第五章 牛肉区域市场价格波动与关联效应分析
一、研究方法与数据说明
二、数据平稳性与ARCH效应检验
三、牛肉区域市场价格波动与关联效应实证分析
四、本章小结
第六章 牛肉市场价格波动影响因素分析
一、牛肉市场价格波动影响因素
二、研究方法与数据说明
三、数据检验与模型设定
四、牛肉市场价格波动影响因素实证分析
五、本章小结
第七章 牛肉市场价格预测及影响因素冲击模拟
一、模型构建与数据说明
二、牛肉市场局部均衡模型估计结果与预测
三、牛肉市场局部均衡模型情景模拟结果与分析
四、本章小结
第八章 研究结论与政策启示
一、研究结论
二、政策启示
三、研究不足与展望
参考文献