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文献来源:
出版时间 :
国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材:模拟导游
0.00     定价 ¥ 33.00
图书来源: 浙江图书馆(由JD配书)
此书还可采购25本,持证读者免费借回家
  • 配送范围:
    浙江省内
  • ISBN:
    9787563729135
  • 出 版 社 :
    旅游教育出版社
  • 出版日期:
    2014-05-01
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内容介绍
  《国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材:模拟导游》在编写过程中,专门对本地区、本行业的旅游企业实践专家进行了访谈,依据“旅游服务与管理专业的工作任务和职业能力分析表”中“合格导游”的工作领域和要求,以由易到难的顺序理顺工作流程并合理设置项目。项目设计时,以工作任务为中心,以超仿真产品(或服务)为载体,围绕着产品和项目让学生自主完成工作任务,教师则更多的是引导、分析以及评价学习效果,为仿真产品(或服务)任务的完成作项目引领。经过与旅游企业专家深入细致的讨论分析,《国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材:模拟导游》确定了以下三个模块:分别是地陪、全陪、领队的服务训练。按照工作时间持续长短、出行距离的远近、工作复杂的程度安排项目的顺序,让学生随着同为职校毕业生的“李玉”一同成长,深入实践导游技能,最终达到“合格导游”的要求。
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精彩书摘
  2.建筑方面在建筑界,广州陈家祠与德庆龙母祖庙、佛山祖庙统称为广东三祖庙。对比龙母祖庙与佛山祖庙,广州陈家祠不是一个地域的精神中心,它是广州与广东省近代文化发展的一个特殊产物。虽然同龙母祖庙和佛山祖庙一样,同处于广府文化圈,但它们的性质有所不同。龙母祖庙代表的是一种基于西江自然条件的原生态的乡土祭祀文化,佛山祖庙代表的是一种受到国家文化影响下自发性的市民祭祀文化,而陈家祠则是在广东省省会所在地,在近代广东复杂的社会条件下,同时兼有宗祠、书院和会馆三种性质的合族祠。①<br>  陈家祠以其精湛的建筑装饰艺术而闻名中外。在20世纪20-30年代,德国《世界建筑艺术》、日本《岭南纪胜》对其已有记载,称其为中国南方典型建筑。②<br>  就像每一位莅临北京的游客,几乎无一例外地前往故宫一样,初次来到广州的人,如果想要感受一下这座城市最有历史感的建筑,总不会忘了陈家祠。漫步陈家祠的游廊庭院,推开厚厚的三重门,穿过幽幽的青云巷,凝视陈家祠的每一个屋顶,每一片山墙,每一块雕刻。在艺人的鬼斧神工下,三雕(石雕、砖雕、木雕)、二塑(陶塑、灰塑)和铜铁铸、绘画装饰,凝结成震撼人心的“七绝”。③<br>  (二)释名<br>  陈家祠又名陈氏书院。陈家祠实际是各地陈姓族人供奉牌位、春秋祭祀的合族祠。因为当时的广东官府担心各地宗族势力强大,合族祠“把持讼事、挟众抗官”和“藏污纳垢、窝匪聚赌”,是社会的不稳定因素,于是对壮大的合族祠采取压制政策,严禁在广州城内建造祠堂。<br>  为掩人耳目,保留宗祠,陈家祠便以“书院”之名示人,而且还别出心裁地与广东官办最高学府广雅书院并提,在首进大厅两侧柱子上悬挂一副对联,意为陈氏书院与广雅书院为邻,以提高自身的社会地位。好在这里一直接受本族各地读书人来广州参加科举考试时居住,也作为陈姓子弟读书办学的地方,因此称作“书院”倒也平安无事。<br>  据载,陈家祠是“广东72县陈姓族人合资兴建的”,事实上参与捐资兴建陈氏书院的县应当不止72个。由于“72”在中国是一个吉祥数字,如道教有72福地、孙悟空有72变、黄山衡山有72峰等,而书院取“七十二县”又与孔子弟子中“七十二贤人”吻合,寓意着陈氏子孙学有所成,人才辈出。<br>  (三)陈家祠景点导游词<br>  陈家祠位于广州市中山七路,又称“陈氏书院”。清光绪十六年(1890年)动工,光绪二十年(1894年)落成,原为广东72县陈姓族人捐资合建的宗祖祠和书院。新中国成立后,政府对这座建筑进行了保护和修葺,于1959年辟为广东民间艺术博物馆。1988年被国务院列为全国重点文物保护单位。<br>  陈家祠的主体建筑坐北向南,占地面积为1.5万平方米,整体建筑面积为6400平方米。“深三进,广五间”,建筑平台一进高于一进。平面布局以聚贤堂为中心,其他单元按中轴线依次布列,相互间以长廊连通,组成外封闭、内开放的格局。这种布局严谨、主次分明、虚实相应、前低后高的形式,体现了我国南方祠堂建筑制式和传统建筑艺术风格,因此被誉为“岭南艺术建筑明珠”。<br>  陈家祠的建筑特点有两个,一是运用了多种建筑装饰艺术手段。整个陈家祠的建筑主体和部件,都可见大量的木雕、石雕、砖雕、灰塑、陶塑、铁铸和彩绘。二是极富岭南风味。陈家祠的建筑功能切合岭南气候特点,如长廊贯通全院可以遮阳挡雨,房舍高大可以通风降温,庭院满目苍翠让人感到清凉等。陈家祠建筑构件的比例和整体风格,装饰物的外观造型和内容题材,都凸显了岭南的文化特色和风情、风貌。<br>  来到陈家祠的一进,首先介绍一下屋顶的脊饰。陈家祠的花脊共有十一条,总长度为165米。花脊分上下两层,下层脊基为灰塑,上层脊身为陶塑。陶塑采用琉璃釉彩,主要有黄、绿、宝蓝、褐、白。人物均是“有前无后、有眼无珠”,面部不施釉彩。各种人物的头、手、脚、服饰均定型化,分别以模具印制,根据人物身份、形态的不同,选配组合,再以捏、按、捺、贴等手法加工完成。最后要按仰视的要求,夸张处理人体比例和特定的神态动作,使人物栩栩如生。陈家祠的陶塑制品均为佛山石湾烧制。<br>  每条花脊的两端,有一对造型独特的动物,这就是古代民间传说中能防火避灾的鳌鱼。同时,古人又取其“独占鳌头”的意思,表达了人们对子孙科举考试高中榜首的祈愿。<br>  在正门两侧的青砖檐墙上,有六幅大型砖雕,这是广东现存最好和最大的作品。这些砖雕选用质量上乘的青砖,依编定的图形,运用浮雕、圆雕技法,逐块雕琢。最后按顺序拼接镶嵌于砖墙上。广东砖雕以其雕技高超而著称,能在质地松脆的青砖上雕刻纤细苍劲的线条,如垂挂的直线一般,有“挂线砖雕”之称。<br>  进入首进大厅,眼前是四扇镂空双面木雕大屏门,既起到了分隔空间的作用,又使内外有机结合起来,产生一种幽雅的美感。四扇屏门上雕刻的都是寓意吉祥如意的内容,这幅“创大业,儿孙永发”图,用芭蕉叶象征大业,母鸡带一群小鸡寓意儿孙永发,这幅为五只蝙蝠环绕着一团“寿”字烟云,寓意为“五福捧寿”等。<br>  ……
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目录
模块一&nbsp;地陪服务训练<br>项目一&nbsp;一日游学生团地陪服务训练<br>任务一&nbsp;学生团工作任务分析<br>任务二&nbsp;服务准备<br>任务三&nbsp;服务过程<br>任务四&nbsp;景点讲解初练<br>任务五&nbsp;带团总结<br>项目二&nbsp;省内游地陪服务训练<br>任务一&nbsp;服务准备<br>任务二&nbsp;迎接服务<br>任务三&nbsp;住宿以及核对行程安排服务<br>任务四&nbsp;餐饮服务<br>任务五&nbsp;参观游览服务<br>任务六&nbsp;送客服务<br>任务七&nbsp;后续工作<br>项目三&nbsp;地陪导游讲解训练<br>任务一&nbsp;欢迎辞训练<br>任务二&nbsp;沿途导游讲解训练<br>任务三&nbsp;专题讲解训练一——孙中山<br>任务四&nbsp;专题讲解训练二——六祖惠能<br>任务五&nbsp;景点讲解训练<br>任务六&nbsp;景点讲解训练二<br><br>模块二&nbsp;国内游全陪服务训练<br>项目四&nbsp;国内游全陪服务过程训练<br>任务一&nbsp;线路分析与学习<br>任务二&nbsp;服务准备<br>任务三&nbsp;国内出发和入住饭店服务<br>任务四&nbsp;其他服务<br>任务五&nbsp;回程和后续服务<br>项目五&nbsp;国内游部分线路介绍<br>任务一&nbsp;湖南张家界高铁线路分析<br>任务二&nbsp;华东旅游线路分析<br>任务三&nbsp;山西、内蒙古线路分析<br>任务四&nbsp;西藏旅游线路分析<br>项目六&nbsp;旅途才艺训练(展示)<br>任务一&nbsp;个人才艺训练<br>任务二&nbsp;旅途游戏训练<br><br>模块三&nbsp;出境游领队服务训练<br>项目七&nbsp;出境游基本业务<br>任务一&nbsp;出境旅游业务说明<br>任务二&nbsp;申办证件以及表格填写<br>项目八&nbsp;出境游领队工作要务训练<br>任务一&nbsp;服务准备工作<br>任务二&nbsp;出境前的说明会<br>任务三&nbsp;出入境服务<br>任务四&nbsp;境外旅游服务<br>参考文献
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