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文献来源:
出版时间 :
食帖.7,大丈夫生于厨房:男人料理特集
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787508657226
  • 作      者:
    林江主编
  • 出 版 社 :
    中信出版集团
  • 出版日期:
    2016
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内容介绍
  《食帖07:大丈夫生于厨房(第2版)》以“男人料理”为主题,探索了男人与料理之间的有趣话题,例如男人更喜欢什么料理,男人适合哪种料理方式,男人与女人对待料理的差异。书中专访了世界各地的男性主厨、男性餐厅老板、男性美食爱好者,来分享男人对料理的看法、态度,以及有趣故事。专访部分特别附有适合男人制作的简单料理食谱,对于喜爱美食、喜爱做饭的男性给予更实用的帮助。书稿延续了食帖系列图书的一贯风格,内容丰富、版式精美、图文并茂,相信会吸引众多美食爱好者。
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目录
四个人的男子煮义
得厨房者得天下
Chapter1 下厨是他们生活的一部分
在厨房里,掌握整个家的温度
浸于艺术暖海,创造现实中的非现实
纵使兜兜转转,也终会找到方向
做饭,写作,都是生活而已
如果我都能做饭,你也一定可以
买菜也是一种生活情趣

Chapter2 他们知道下厨有多好玩
像茄子味噌汤似的平凡与特别
新鲜与实验感,就是我的烹饪灵感
躲在厨具背后的“科学家”
给每一道菜都安一个家
不听音乐的厨师不是好记者
爱上烹饪后,吃的旅程愈发有趣

Chapter3 他们为了爱和记忆下厨
抓住她的胃,是我的浪漫
每一顿饭都值得**的珍惜
不做书店了,或许就开一家餐馆
在老北京四合院里,扎下闽南菜的根
当男人独自在家时,他们吃些什么?

Chapter4 他们在美味中度过一生
19位名家的吃食历险
别册《猫山狗海》04
无法想象没有猫咪的生活
它的样子像是在说:“拍我!拍我!”

REGULARS
Recipe 大丈夫冬日晚餐
Recipe 吃甜哪是女人的特权
Column 要不要和我一起去找米?
Column 吉井忍的食桌07 大叔!炒面一份!
Column 食不言,饭后语07 独酌与斗酒
Column 鲜能知味06 男人就是要生鲜凶猛,大块吃肉
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