为了改变我国肉鸽养殖的现状，提振肉鸽产业，联盟整合各方技术资源，从生产实际出发，吸收了大量养殖场成熟的养殖技术，用通俗易懂的语言阐述了如何科学养殖肉鸽，并针对肉鸽场存在的主要疾病，提出了系统解决方案。随着肉鸽养殖业迅速发展以及养殖模式的变化，一些疫病有增多趋势，肉鸽生产性能和品质不稳定隐患较大，肉鸽养殖缺乏专用疫苗和药物，大都是参考肉鸡执行，用药不规范、不科学，因此，药物残留和耐药性的风险随之而来。本书以绿色防控理念为出发点，从种鸽到乳鸽全过程，按照其生理特点和感染规律，提出加强流行病学调查，制定专门化防控流程，以生物安全为基础，从种源净化到健康养殖，促进肉鸽养殖行业健康发展，保障肉鸽产品质量安全。

序言
第一章 中国鸽业发展概况
一、肉鸽生产情况
二、肉鸽养殖主导品种
三、肉鸽生产区域分布特点
四、产业经营模式
五、营养与饲料科技需求与发展趋势
六、疫病防控和质量安全科技需求与发展趋势
七、设施设备与环境控制科技需求与发展趋势
第二章 我国养鸽业的发展史
第一节 鸽的起源
第二节 我国养鸽业发展历程
第三章 肉鸽场的建设
第一节 场址的选择
一、地势地形
二、水源
三、鸽场外部条件
第二节 鸽场的规划
一、鸽场的功能分区
二、鸽舍建造
第四章 品种与生物学特性
第一节 国内外优良品种
一、石岐鸽
二、塔里木鸽
三、王鸽
四、卡奴鸽
五、欧洲肉鸽
六、大贺姆鸽
七、蒙丹鸽
八、马耳他鸽
九、鸾鸽
十、佛罗伦萨鸽
十一、匈牙利鸽
十二、斯拉萨鸽
十三、拉合尔鸽
第二节 种鸽的选择
一、雌雄鉴别
二、年龄鉴定
第三节 肉鸽的繁殖
一、繁殖周期
二、提高鸽繁殖率的措施
三、人工鸽乳的配制
第四节 形态特征和生物学特性
一、肉鸽的形态特征
二、肉鸽的生物学特性
第五节 肉鸽的生殖生理
一、雄性生殖器官
二、雌性生殖器官
第六节 发育规律
一、肉鸽生长发育规律
二、母鸽的产蛋机制
三、肉鸽的繁殖过程及注意事项
四、公母鸽乳中营养成分差别
第五章 饲养与管理
第一节 肉鸽育种技术与繁殖技术
一、肉鸽种质资源现状
二、肉鸽实用选育技术
三、肉鸽的选种方法
四、肉鸽选配方法
五、纯种（系）繁育
六、杂交繁育
七、鸽群的提纯复壮
第二节 提高肉鸽繁殖的措施
一、种鸽的选择
二、种鸽的饲养管理
三、科学配对
四、生产措施
第三节 养殖模式多样化
第六章 饲料与营养
第一节 营养需要
一、蛋白质需求
二、能量的需求
三、氨基酸需求
四、矿物元素的需求
第二节 肉鸽饲料种类及营养价值
一、混合籽实
二、青绿饲料
三、保健砂
第三节 肉鸽日粮的类型
一、原粮加保健砂的饲喂方式
二、全价颗粒料饲喂方式
三、“平衡饲料+原粮”饲喂方式
第四节 饲料质量控制
一、饲料原料选购过程的质量控制
二、饲料储存过程的质量控制
三、饲料配制过程的质量控制
四、饲料使用过程的质量安全控制
第七章 肉鸽常见疾病的诊断与防治
第一节 鸽病防控的策略
第二节 健康鸽与病鸽肉眼鉴别
一、状态观察
二、饮水量统计
第三节 鸽场生物安全
一、常用的消毒方法
二、几类常用消毒剂的优缺点
三、建立鸽场严格的卫生消毒防疫制度
四、合理使用抗生素的准则
第四节 常用疫苗及免疫方法
一、肉鸽常见疫苗的种类
二、疫苗的运输与保管
第五节 合理制定鸽场的免疫程序
一、免疫程序主要考虑的因素
二、肉鸽场参考免疫程序
第六节 鸽常见疾病
一、鸽新城疫病
二、鸽痘
三、鸽疱疹病毒病
四、鸽腺病毒病
五、鸽圆环病毒病
六、鸽沙门氏菌病
七、鸽大肠杆菌病
八、鸽慢性呼吸道疾病
九、鸽衣原体病
十、鸽毛滴虫病
十一、鸽羽虱病
十二、鸽嗉囊炎
十三、维生素D缺乏症
十四、有机磷化合物中毒
十五、黄曲霉毒素中毒
第七节 常见鸽病的鉴别诊断
第八章 产品加工与营销
第一节 屠宰工艺
一、口腔放血
二、浸烫
三、脱毛
四、摘取内脏（净膛鸽标准）
五、屠宰过程中的检疫处理
六、摘取内脏（半净膛标准）
七、冲洗
第二节 冰鲜鸽保鲜技术
一、化学保鲜剂保鲜法
二、植物保鲜剂保鲜法
三、微生物保鲜剂
四、气调保鲜
五、辐照保鲜
第三节 肉鸽产品初加工的步骤与方法
第四节 肉鸽产品深加工的工艺与方法
一、熟食鸽肉制品
二、乳鸽净菜产品加工
三、鸽蛋奶制品加工技术
四、化妆品
五、鸽滋补型保健营养品
附录
附录1 国家鸽业科技创新联盟理事会名单
附录2 肉鸽的免疫程序（参考）
附录3 肉鸽常用药物用法用量