本书重点遴选巴西、阿根廷、智利、秘鲁、玻利维亚、委内瑞拉、哥伦比亚、乌拉圭、厄瓜多尔、苏里南、圭亚那、古巴、特立尼达和多巴哥、牙买加、哥斯达黎加、墨西哥等16个拉丁美洲国家，基于文献调研和最新数据梳理等方式，全面介绍了各国的自然地理、人口、政治、经济和社会发展以及农业发展情况。通过详尽的数据分析阐述农业生产、市场、贸易、政策等，探讨了各国的农业发展需求与潜力，并全方位、多角度剖析重点国家的农业投资环境，最后从经济、贸易、投资和科技多维度分析研判，提出未来农业合作的重点领域以及进一步深化合作的路径和措施。 该书内容丰富，资料翔实、系统性强、信息量大，可以为我国农业对外合作和农产品贸易工作者提供专业参考，对推动中国农业对外合作发展和农业“走出去”具有重要的价值。

巴西
一、国家基本概况
（一）地理及行政区划
（二）人口状况
（三）政治制度
（四）教育状况
（五）交通运输
（六）经济社会发展状况
二、农业发展现状
（一）农业资源条件
（二）农业生产情况
（三）农产品贸易情况
（四）农业科技发展
（五）农业管理体系与政策
三、农业投资环境
（一）国家商业环境
（二）农业优势与潜力
（三）风险分析
（四）总体评价
四、农业合作现状与合作重点
（一）合作现状
（二）合作潜力
（三）合作重点
五、农业合作建议
（一）突出重点产业投资
（二）政府、科研机构与企业三方携手推进合作
（三）企业强化精细管控，提升投资效益水平
参考文献
阿根廷
一、国家基本概况
（一）地理及行政区划
（二）人口状况
（三）政治制度
（四）经济社会发展状况
二、农业发展现状
（一）农业资源条件
（二）农业生产情况
（三）农产品贸易情况
（四）农业科技发展
（五）农业管理体系与政策
三、农业投资环境
（一）国家商业环境
（二）农业优势与潜力
（三）风险分析
（四）总体评价
四、农业合作现状与合作重点
（一）合作现状
（二）合作潜力
（三）合作重点
五、农业合作建议
参考文献
智利
秘鲁
玻利维亚
委内瑞拉
哥伦比亚
乌拉圭
厄瓜多尔
苏里南
圭亚那
古巴
特立尼达和多巴哥
牙买加
哥斯达黎加
墨西哥