《广西地方畜禽品种》作为实施广西创新驱动发展专项资金项目“广西畜禽种质资源的收集、评价与鉴定”所属“广西畜禽品种种质资源调查及信息平台构建”课题的成果之一，共收录了广西地方畜禽品种37个：猪7个（陆川猪、环江香猪、巴马香猪、东山猪、桂中花猪、隆林猪、德保猪）、水牛2个（富钟水牛、西林水牛）、黄牛3个（隆林黄牛、南丹黄牛、涠洲黄牛）、马2个（百色马、德保矮马）、羊2个（隆林山羊、都安山羊）、鸡11个（广西三黄鸡、霞烟鸡、南丹瑶鸡、灵山香鸡、里当鸡、东兰乌鸡、凌云乌鸡、龙胜凤鸡、峒中矮鸡、灵山彩凤鸡、金秀圣堂鸡）、鸭7个（靖西大麻鸭、广西小麻鸭、融水香鸭、龙胜翠鸭、东兰鸭、全州文桥鸭、大新珍珠鸭）、鹅2个（右江鹅、合浦鹅）、特禽1个（天峨六画山鸡）。
本书系统阐述了每个地方畜禽品种的原产地及分布、品种体型外貌特征、体尺体重、生产性能及肉质性状等主要内容，每个地方畜禽品种均配了彩色照片，为广西地方畜禽品种资源的宣传、保护和利用提供参考资料。
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