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武夷茶种(精)/武夷研茶

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图书来源: 浙江图书馆(由浙江新华配书)

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配送范围:

浙江省内
ISBN：

9787309151633
作者：

编者:张渤//王飞权|责编:方毅超//王雅楠
出版社：

复旦大学出版社
出版日期：

2020-09-01

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内容介绍

武夷岩茶滋味淳厚、香气馥郁，独特的“岩骨花香”品质特征，受到广大消费者的青睐。武夷岩茶优异品质的形成与丰富多样的茶树种质资源极其得天独厚的生长环境息息相关。全书对武夷山茶树种质资源的农艺性状、生化成分、矿质元素、解剖结构及适制性等方面进行了比较全面的描述，并通过科学数据和图片资料对武夷岩茶的生长环境特点进行了解析。该书数据详实、图文并茂、集知识性、学术性、科普性于一体，可读性强，是一本深入了解武夷岩茶、探究武夷岩茶优异品质成因的佳作。

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第一章武夷山茶树种质资源概况
第一节茶树种质资源的基本概念
第二节本地茶树种质资源的选育利用
第三节外地茶树种质资源的引进利用
第二章武夷山本地茶树种质资源生物学性状
第一节大红袍、肉桂与“四大名丛”
第二节其他常见武夷名丛
第三章引进的茶树品种资源生物学性状
第一节国家审(认、鉴)定的乌龙茶品种
第二节福建省审(认、鉴)定的乌龙茶品种
第四章武夷山茶树生长环境与影响因子
第一节茶树生长的影响因子
第二节代表性山场
参考文献
后记

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