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文献来源:
出版时间 :
纯咖啡--种植烘焙萃取经营饮用(精)
0.00     定价 ¥ 128.00
图书来源: 浙江图书馆(由浙江新华配书)
此书还可采购11本,持证读者免费借回家
  • 配送范围:
    浙江省内
  • ISBN:
    9787571310905
  • 作      者:
    作者:(比)卡特琳·鲍威尔斯//威姆·坎彭纳尔斯|责编:陈艺|译者:林霄霄
  • 出 版 社 :
    江苏科学技术出版社
  • 出版日期:
    2020-10-01
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内容介绍
一本美妙的精品咖啡经典读物! 国际咖啡评审、咖啡专家卡特琳·鲍威尔斯将多年获得的咖啡知识集结成书。 本书从咖啡种植、烘焙、萃取、饮用的角度进行讲解,它描述了不同类型的咖啡豆,烘焙如何影响风味,并帮助你选择最适合自己的咖啡,它还教你如何制作一杯完美的咖啡。本书还注重“正确”的创业精神,它包含实用的经营技巧,以及一个实际可用、步骤清晰的商业计划。除此之外,还有国外有趣的咖啡馆介绍。 这是一本实用的综合性咖啡工具书,无论是新手、咖啡爱好者还是咖啡专家,都能从本书中找到有用的信息。如果你梦想拥有自己的咖啡馆,那么本书也是你一个理想的起点。
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