芽苗菜以相较于其他蔬菜更简单的栽培方法，而迅速进入都市家庭生活中，成为当前炙手可热的蔬菜。栽种简单、无污染、不耗时耗力成为芽苗菜的代名词。
本书主题在于又好吃又好玩的芽苗菜，介绍了芽苗菜的营养价值、种植的容器、水耕、土耕的方法等，同时列出20余种常见的芽苗菜的栽种方法，如豌豆苗、萝卜苗、红豆苗、香菜等等。书内的第二章将芽苗菜的创意玩法罗列在一起，让读者亲手感受制作、搭配芽苗菜的乐趣，最后，还增加了美食环节，让读者玩到、吃到。
芽苗菜的种子有简单的购买途径，从网上、种子配方站都能得到。一起来动手、一起收获营养，给自己和家人提供一顿营养又不失美味的佳肴吧。
芽苗菜如今是炙手可热的蔬菜之一，其在家就能轻松培育的栽培方法、天然无公害的营养价值，都让热爱健康、享受生活的人趋之若鹜。
本书是一本以芽苗菜栽培为主的书籍，共分为四个章节。第一章介绍了什么是芽苗菜、芽苗菜的栽种方式等；第二章介绍了芽苗菜的创意玩法，不仅能吃而且还好玩，在您剪下食用前，它还是点缀家居的工艺品；第三章为芽苗菜的养成，囊括二十几种芽苗菜的栽种方法；第四章则为您开启美食篇章，自己收获的芽苗菜也能做出可人的味道。
