内蒙古自治区人民政府基于建设全国重要的绿色农畜产品生产加工输出基地的目标，在国内率先设立专项基金开展“内蒙古农牧场动物福利研究”，引入动物福利理念与技术，提升牛羊福利化养殖水平，打造内蒙古牛羊肉品牌，具有前瞻性和战略性。本书的部分内容是这一项目的成果总结。本书包括6章：第一章动物福利概述，介绍了国内外动物福利的研究进展；第二章羊的生活习性和生物学特征，详细论述了肉羊生理、生活、生物学和行为学特征；第三章肉羊的生产系统，介绍了放牧、舍饲和放牧加舍饲3种肉羊生产系统的特点；第四章影响肉羊福利的因素，从环境、设施设备、人员操作等因素分析了影响肉羊福利的因素；第五章肉羊福利技术，从营养、生产管理、疫病防治等视角提出了提升福利生产的技术；第六章肉羊福利的经济评估与产品营销，以具体实例论述了肉羊福利生产的投入产出效益和产品溢价。

前言
第一章 动物福利概述
第一节 动物福利概念
第二节 动物福利意义
第三节 世界动物福利发展
第四节 我国动物福利发展
本章参考文献
第二章 羊的生活习性和生物学特性
第一节 羊的生活习性
第二节 羊的生物学特性
第三节 羊的异常行为
本章参考文献
第三章 肉羊的生产系统
第一节 放牧生产
第二节 舍饲生产
第三节 放牧加舍饲生产
本章参考文献
第四章 影响肉羊福利的因素
第一节 畜舍环境
第二节 设施设备
第三节 人员操作
本章参考文献
第五章 肉羊福利技术
第一节 繁殖与福利
第二节 营养与福利
第三节 生产管理与福利
第四节 疾病防治与福利
第五节 宰前福利管理与肉品质
本章参考文献
第六章 肉羊福利的经济评估与产品营销
第一节 肉羊生产中引入动物福利的经济意义
第二节 农场动物福利经济属性衡量体系构建
第三节 福利养羊案例分析
第四节 动物福利产品的品牌与营销
第五节 提升肉羊福利养殖经济效益的政策建议
本章参考文献
附录 农场动物福利要求 肉用羊（T/CAS 242-2015）