克林特·伊斯特伍德曾主演过《廊桥遗梦》《百万美元宝贝》《荒野大镖客》《黄金三镖客》等多部影片，他塑造了好莱坞电影史上最经典的西部牛仔银幕形象。克林特·伊斯特伍德与老朋友保罗·尼尔森对话般畅所欲言。对他早期的演员生涯、经典好莱坞时期、向导演的转型以及自身的影响力他都直言不讳。本书为了解这一美国电影偶像的生活和工作提供了鲜活生动的视角，这是一本所有电影爱好者不容错过的杰作。
　　艺术家与艺术家之间的独家对话：
　　《姜就是老的辣：保罗·尼尔森对话克林特·伊斯特伍德》一书的采访者保罗·尼尔森也是一名具有传奇色彩的记者。当艺术家采访艺术家时，奇妙的化学反应便发生了：保罗·尼尔森对克林特·伊斯特伍德执导的电影所具有的尖锐洞察力使得他从伊斯特伍德身上挖掘出来的闪光点，超越了读者的期望和想象。这的确堪称一本“光芒四射”的访谈录。
　　全面揭秘好莱坞偶像克林特·伊斯特伍德的演员生涯以及导演岁月：
　　这两名直白的电影专家的对话反映了好莱坞真实的内部工作，并且反映出克林特·伊斯特伍德富有创造性的一面，这比我们先前看到过的任何一本书都体现得更加淋漓尽致。
　　保罗·尼尔森对克林特·伊斯特伍德的采访深入而彻底，他的采访伴随着克林特·伊斯特伍德的成长，《姜就是老的辣：保罗·尼尔森对话克林特·伊斯特伍德》记录下了克林特·伊斯特伍德早期的努力、他是如何在电视系列剧《皮鞭》中一步一步成长起来并最终成为了影坛巨星。同时，本书也记录他关于金钱、电影的一些观点，以及他钟爱伯格曼和黑泽明作品的缘由。虽然克林特·伊斯特伍德接受过很多次采访，但保罗·尼尔森的这次采访无疑持续的时间最长、最深入和细致，任何肯定克林特·伊斯特伍德作品的人都一定会享受本书中的对话。