中国期货业协会（以下简称协会），成立于2000年12月29日，是根据《社会团体登记管理条例》设立的全国期货行业自律性组织，为非营利性的社会团体法人，接受中国证监会和国家社会团体登记管理机关的业务指导和管理。
　　协会会员由普通会员、特别会员、联系会员组成。会员大会是协会的最高权力机构，每四年举行一次。理事会是会员大会闭会期间的协会常设权力机构，对会员大会负责，理事会每年至少召开一次会议。
　　协会的宗旨是：在国家对期货业实行集中统一监督管理的前提下，进行期货业自律管理；发挥政府与期货业间的桥梁和纽带作用，为会员服务，维护会员的合法权益；坚持期货市场的公开、公平、公正，维护期货业的正当竞争秩序，保护投资者的合法权益，推动期货市场的规范发展。

　　做好投资者教育工作，既是保护投资者合法权益，促进期货市场稳步发展的客观需要，也是加强我国期货市场建设、促进市场稳定运行的关键环节。持续不断地开展行之有效的投资者教育活动，使投资者了解期货高杠杆、高风险的特点，了解期货市场的产品及交易规则，减少投资者的盲目性，特别是牢固树立“买者自负”的风险意识，从而理性地参与期货交易，增强投资者的自我保护能力，才是对投资者最好、最有效的保护。同时，通过投资者教育，有助于投资者客观、正确地认识和参与期货市场，可以进一步促进培育诚实守信、理性健康的市场文化，促进期货市场功能的有效发挥和市场的平稳有序运行。期货市场的投资者教育工作任重而道远，是一项长期的、系统性的工程，需要持之以恒地开展下去。
　　近年来，围绕投资者教育工作，期货市场的监管部门、自律组织与中介机构都深入进行了形式多样、内容丰富和卓有成效的大量工作。《期货投资者教育系列丛书：稻谷期货》在体例上采取简单明了的问答体例，在语言上深入浅出，通俗易懂，可读性强。在内容上，丛书以“风险教育”为主线，不仅对国内上市的期货品种基本知识和交易规则进行了详细的介绍，更从期货品种相关的现货生产、加工、贸易和消费等产业链的各个环节对该产品的特性进行了系统的介绍，从而使得投资者能够得到更加全面、深刻的理解。同时，《期货投资者教育系列丛书：稻谷期货》还选取了大量包括套期保值、套利交易等典型实务操作案例，作为投资者了解和学习该产品的辅助材料，充分体现了丛书的实用性和可操作性特点。衷心地希望《期货投资者教育系列丛书：稻谷期货》的出版能够为期货投资者了解期货市场，树立风险意识，理性参与交易提供有益的帮助。

第一章 了解期货与稻谷
一、期货是什么？
二、稻谷是什么？
三、稻谷和大米是一回事吗？
四、食品中会有稻谷吗？
五、稻谷期货又是什么？
六、为什么上市稻谷而非大家熟知的大米？
七、为什么上市不同品种的稻谷期货？
八、稻谷有什么特点？
九、稻谷现货市场的参与主体是谁？
十、我国上市稻谷期货的背景是什么？
十一、稻谷期货值得投资吗？
十二、稻谷期货上市以来的运行情况如何？
十三、稻谷期货上市有何重要意义？
自测题

第二章 稻谷期货合约及制度
一、期货合约内容有哪些？
二、稻谷期货合约哪些要素需重点关注？
三、什么是期货结算价？
四、期货的涨跌停板幅度有何意义？
五、合约交割月份为什么不一样？怎样选择合约？
六、稻谷期货的交割质量标准是怎样的？
七、稻谷期货交割质量标准是如何制定的？
八、稻谷期货的实物交割在哪里完成？
九、稻谷期货的保证金制度是怎样的？
十、稻谷期货的限仓制度是怎样的？
十一、如何参与稻谷期货交易？
十二、稻谷期货交易信息怎么查？
十三、稻谷期货交割制度是怎样的？
十四、稻谷期货交割信息怎么查？
自测题

第三章 稻谷的种植
一、稻谷的种植历史和生产现状是怎样的？
二、稻谷的主产区域及产量如何分布？
三、稻谷的生长阶段怎么划分？
四、稻谷种植户是怎样的结构？
五、稻谷通常分哪几种类型？
六、全球稻谷主要种植区域及产量是如何分布的？
七、全球稻谷的生长周期是怎样的？
八、我国稻谷主产区的自然条件及灌溉条件如何？
九、全球其他稻谷种植区域的自然条件是怎样的？
十、影响稻谷产量的自然因素有哪些？
自测题

第四章 稻谷的流通与消费
一、稻谷的用途及消费结构是怎样的？
二、稻谷是怎样流通的？
……
第五章 稻谷产业链
第六章 影响稻谷期货价格的因素
第七章 认识稻谷期货的投资价值
第八章 怎样参与稻谷期货市场
第九章 稻谷期货套利交易
第十章 稻谷期货的实物交割操作
附录
后记