《全球民俗趣谈》一书,涵盖内容广泛,从不同的角度、主题切入,让读者刚收到不同地域、不同国家、不同种族人们的不同风俗。
《全球民俗趣谈》涵盖了全球民俗文化,从亚马逊到撒哈拉,从北极到赤道,从白人到黑人,从现在文明到原始部落,包括了饮食、节日、服饰、婚俗、民居、禁忌、礼仪各方面的内容,让您眼花缭乱,回味无穷。
墨西哥人的食物——仙人掌
墨西哥位于热带草原,昼夜温差大,雨量稀少,这种环境和气候很适合仙人掌和龙舌兰的生长。据说,世界上有两千多种仙人掌科的植物,而光是墨西哥就占了一半左右,其中还有两百多种是墨西哥独有的植物,所以,墨西哥还有“仙人掌之国”的美称。
墨西哥人非常喜欢仙人掌,并且将其作为民族的象征。国旗、国徽上都有仙人掌的身影,甚至就连现在墨西哥所流行的货币上,也都画着仙人掌的图案。由此也可以看出,仙人掌在墨西哥人们的心中,地位是极其重要的。在墨西哥人民看来,仙人掌见证着墨西哥的过去、现在和将来。
在墨西哥,农民家的篱笆都是用五六尺高的仙人掌圆柱筑成的,这样一来既可以将家畜围起来,也可以防止野兽进入院内。仙人掌有着极强的生命力,把一片叶子插进泥土里,就算是几个月不下雨,它也照样能够成活。而一颗37千克重的仙人球,在六七年不下雨的情况下,依然可以顽强地活上上百年。
从古至今,墨西哥人就有食用仙人掌的习惯。仙人掌的叶子、嫩芽、果子、种子等都可以食用,仙人掌的汁还能够制成饮料。在墨西哥,人们可以买到削了刺的仙人掌,而人们也用仙人掌来招待客人。先把仙人掌的刺去掉,然后再用开水烫,接着把仙人掌切成一个个小方块,做成有着独特风味的色拉或辣酱,和葱头一起卷着玉米薄饼吃,很是鲜美爽口。另外,仙人掌的根以及整株都可用药。仙人掌还可以做成禽畜饲料。现在,墨西哥地区已经在大力开发野生仙人掌,做成饲料后,出口加拿大和美国等地。
巴西饮料——瓜拉那
瓜拉那是巴西市场上最为常见的饮料。瓜拉那刚一问世,就受到了巴西人的喜爱。不管在冷饮店还是在比赛现场,不管在沙滩还是在飞机上,你都能够品尝到美味可口的瓜拉那饮料。而它之所以受到这般欢迎,不仅仅是因为它有着清热解火、生津解渴的作用,还因为他也是一种比较优良的保养品,在一定程度上,它能够延年益寿、抗衰老。瓜拉那的适用人群就是中老年人。不过睡觉之前不宜过量饮用瓜拉那,儿童最好要少饮。
瓜拉那是用瓜拉那树的果实研磨成粉制成的。纯正的瓜拉那粉呈棕色,有些微的苦味。配制瓜拉那的时候,还要添加适量的糖和果汁,而瓜拉那的比例不宜过高。瓜拉那树有一米多高,属于热带灌木,果实比樱桃略微大一点点。1826年,著名的植物学家马尔蒂斯在亚马孙地区发现了瓜拉那树,瓜拉那树的果实里面含有大量的咖啡因和多种维生素,而且还含有丰富的蛋白质、单宁酸等,有着很高的药用价值。
相传,在印第安人中还有一个关于瓜拉那的神奇传说。很久以前,在亚马逊流域有一个绝代佳人——塞拉萨波兰加,部落的男女老少都对她非常的尊敬和爱戴。可是,这个塞拉萨波兰加却爱上了敌人部落里的一个勇士,两个人还一起逃走了。后来,塞拉萨波兰加部落的人将他们二人抓回来之后,决定处死那位勇士,塞拉萨波兰加想方设法救出了勇士,二人再次逃走,最后在双方部落首领的威逼下,二人在一棵大树下面自杀了。部落民众听到这则消息后,都感到无比悲痛,他们祈求雅西美女神可以让这位美丽女子的灵魂和他们同在。雅西美女神被感动了,施法让塞拉萨波兰加的眼睛变成了一棵树,树上接出来的果实就好比姑娘的眼睛一样,而这棵树就是瓜拉那。后人还将瓜拉那称之为“青春果。”