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书       名 :
著       者 :
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文献来源:
出版时间 :
中国民俗简明读本
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787516602591
  • 作      者:
    万建中著
  • 出 版 社 :
    新华出版社
  • 出版日期:
    2013
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作者简介
  万建中,北京师范大学民俗学与文化人类学研究所所长、教授、博士生导师。
  发表学术论文170篇,出版著作有《中国历代葬礼》、《解读禁忌——中国民间散文叙事中的禁忌主题》、《禁忌与中国文化》、《中国民俗通志?生养志》、《民间文学引论》、《中国民俗史?民国卷》、《中国民间散文叙事文学的主题学研究》、《中国民间文化》、《中国饮食文化》、《20世纪中国民间故事研究史》等。
  先后获北京市高等教育教学成果一等奖、全国高等教育教学成果一等奖、北京市哲学社会科学优秀成果二等奖、北京市哲学社会科学优秀成果特等奖。独立讲授的 “民俗学”课程被评为教育部国家级精品课程,《民间文学引论》被评为“普通高等院校‘十一五’国家级规划教材”和“北京市高等教育精品教材”。2001年入选北京市“新世纪百人工程”,2007年入选教育部新世纪优秀人才。
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内容介绍
  中华民族地域辽阔,民俗文化博大精深,《新华人文修养丛书:中国民俗简明读本》用十余万字的篇幅全景式展示了中国民俗文化的形成、延展与传承的演进过程,从生产贸易民俗、饮食民俗、服饰民俗、居住民俗、交通民俗、岁时节令风俗、民间艺术、民间信仰与禁忌等多个侧面描绘了一幅五彩斑斓的民俗风情画卷。
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精彩书摘
  穴居与巢居
  中国古代民居沿着两条路线发展起来:一是“穴”居。考古发现太古之民如山顶洞人以天然的洞穴为居,洞内长12米,宽9米,可容几十人居住。洞分前后二室。前室在洞口处,为公共住宅,后室在洞的深处,是公共墓地。随着农耕的萌发,家禽家畜饲养的出现,人们为获取更多生活资料,或是仿照天然洞穴的样子,依高丘挖洞,扩大居住的天地,如黄土高原的窑洞。或是从平地向下挖坑,坑面搭以茅草以避风雨,并在实践中进一步发展,在坑中及周围立柱,再覆盖茅草避风雨,呈半居穴样式。西安6000余年前原始社会半坡村遗址的民居结构便是这样的。每座房都是圆形的半坑式、半居穴的样式。群居的周围,还有很深的壕沟,像后世的护城河。
  半居穴,已用了柱子,为后来的宫室奠定了基础。《易经·系下》云:“上古穴居而野处,后世圣人易之以宫室,上栋下宇,似待风雨,盖取诸大壮。”1984年,5000年前的近似殿堂式房屋建筑在甘肃秦安县大地湾发现,据考察,遗址原是一个大房间结构,其中“有主室、侧室、后室及门前附属建筑”。主室呈长方形,有五个大门。地坪光洁平整,分四层制作。其中一层竟是人造轻骨料制作的混凝土。是时,中国的民居已发展到相当的水平,尤其是会使用混凝土,真令人叹为奇迹。
  中国民居的另一条发展路线是“巢居”。韩非子《五蠹篇》云:“上古之世,人民少而禽兽众,人民不胜禽兽虫蛇,有圣人作,构木为巢,以避群害,而民悦之,使王天下,号曰有巢氏。”有巢氏为我何方生民,史家也难定论。但自从河姆渡7000年前的干栏式木构民居建筑的重见天日,我们似乎觅到一点踪迹。有巢式的房屋建筑样式,大约是这种干栏式木房的前身。干栏式建筑在现今西南一些少数民族地区尚能看到。它是以木为主要构架,上下二层,干栏下层通风透光养牲畜或放杂物或闲空,上层为人居住处。傣族竹楼实际也一样,仅竹代木而已。蛇虫野兽若来侵扰,一般不易登上干栏式建筑的高处。这与有巢氏的“构木为巢”是一样的。由“巢居”发展而成的干栏式建筑,也是上栋下宇,栋作为屋的脊梁,宇为屋檐。
  穴居与巢居是中国南北两大流域,两大文明中心,黄河文化源和长江文化源中因地理、气候、风土物产造成的两种居住样式。后因政治的一统,文化的交融,而统一成上栋下宇的基干的民居形式。北方的四合院,南方的堂屋也是这种交融影响的产物。
  上栋下宇为基干的建筑结构的主要特点是主梁和屋檐——脊檩是最要紧的。盖新房,关键是上大梁,由大梁定局。民间盖房,上大梁都得大事祈愿庆贺。梁上挂吉祥物,唱上梁歌,放高升,抛馒头,喝上梁酒。其重要性在人们对人的评价中也可看出。凡核心人物,人们习惯称其为“挑大梁的”或“顶梁柱”。
  风水宅基地
  汉族作为一个定居农业民族,不仅注重房屋的居住功用,而且将住房与“家”的兴衰命运紧密相连。每一个家族、家庭都希望自己能够发展壮大,光宗耀祖。为达到这一目的,人们便在住宅的建造上大做文章,设法选择有风水龙脉、神灵保佑的区域建房,而一些建房的地点、方位及房屋陈设,由于不符合“风水”、“相宅”观念就被列为禁忌。
  建宅之前要选址。选择地址,俗谓“相地”,即对客观事物环境的取舍,可谓建筑的前提。
  选择宅址有一个大的禁忌便是“太岁”。《论衡·难岁》对此有记述:“移徙法曰:‘徙抵太岁凶,负太岁亦凶。’抵太岁名曰岁下,负太岁名曰岁破,故皆凶也。假令太岁在子,天下之人皆不得南北徙,起宅嫁娶亦皆避之。”其实,早在《荀子·儒效》中就有关于“太岁”的记载:“武王之诛纣也,行之曰,以兵忌东南而迎太岁。”但太岁为何物,历来众说纷纭。总的看与岁星(即木星)关系密切。当时的堪舆家(占卜建筑吉凶之人)以为太岁为对应于天上岁星的地上凶神,可以根据岁星的位置推测地上太岁所在的方位,如在太岁方位兴工动土,便会掘到蠕动的球样的土块,建、徙宅者应当避忌,否则遭灾。这种土块就是民间常说的太岁土,无怪有谚云:“太岁头上不能动土。”尽管王充极力驳斥此种“俗说”,汉代以后仍有关于太岁土主凶的记载。《酉阳杂俎·续集》卷三载:“莱州即墨县有百姓五丰兄弟三人,丰不信方位所忌,尝于太岁上掘坑,见一肉块,大如斗,蠕蠕而动,遂填,其肉随填而出,丰惧弃之。经宿,长塞于庭。丰兄弟奴婢数月内悉暴卒,唯一女存焉。”太岁土上实为一种白膜菌,只因当时无力解释才附会出太岁凶神的臆说。
  宅基地的选择还有许多禁忌。《阳宅十书》云:“南来大路直冲门,速避直行过路人,急取大石宜改镇,免教后人哭声顿。”“东西有道直冲怀,定主风病疾伤灾,从来多用医不可,儿孙难免哭声来。”“宅前有水后有丘,十人遇此九人忧,家财初有终耗尽,牛羊倒死祸无休。”这些禁忌在民间建宅业广为遵守。如在江苏扬州江都县,盖房“主要避讳两种地方,一是大路直冲着房子的地方,当地人叫‘路箭’;二是有河道直冲着房子的地方,当地人叫‘水箭’。箭能射杀人,在这种地方盖房子,易遇到意外之祸,是不吉利的,所以一定要避开”。又据明朝《营造门》说,凡宅宜后宫观仙居侧近处,主益寿延龄,人安物阜。不宜居当冲口处,不宜居塔冢、寺庙、祠社、炉冶及故军营战地,不宜居草木不生处,不宜居正当流水处,不宜居山有冲射处,不宜居大城门口及狱门、百川口去处。这是明代人建房宅选地基的要领,是以求神佑、避鬼祟、躲战乱、图清静、多生殖、恐讼争等为准则的,这些都迎合了民间普遍的空间心态,百姓会争相仿效。
  选定住宅地基之后,再由风水地师以其对外在环境、天时的观察、诠释来决定整栋屋宇的朝向。若屋主人未请地师,则由大木师傅定向。风水中称这种决定住屋朝向的方法为“向法”。
  定方位要顺势、忌逆势。根据自然地形、地貌、水流方向、气候特征等决定“大向”,即大致朝向。一般规则是坐北朝向的“负阴抱阳”格局。一些特殊的村落则因禁忌、避煞、自然条件的限制及礼制上对方位的要求而朝东或西。方位上的禁忌不是很严,最忌的是地势上南高北低,看上去极不顺眼,俗说:“前(南)高后(北)低,主寡妇孤儿,门户必败。后(北)高前(南)低,主多牛马。”实际这是顺乎自然,人们都是把房院建在山南水北的阳处,而不会建在山北水南背阴地里,出门就蹬山爬坡也是很不方便的。主房建毕,要在四周增建房屋亦有禁忌。《论衡·四讳》曰:“俗有大讳四:一曰讳西益宅,西益宅谓之不祥。”所谓西益宅就是宅地向西边扩大。对此,《风俗通》亦以为是,并进一步解释曰:“宅不西益,俗说西者为上,上益者妨家长也。原其所以,有《礼记》曰:南向北向,西者为上。”这是说南北向的房屋,西边为尊长的住处,不能添建房屋。
  选址禁忌,在今天看来大多是迷信而愚昧的,是不值得效法的,但有些禁忌,透过神秘的外表却能看到某些有道理的地方。比如景颇族的择墓屋,有时用芭蕉叶包好两包米酒,在选定造房的地点,依照将建房屋的长度,在两端各埋一包,过三五天后挖出,如米酒味甜,则此地为佳;如有酸味或被蚂蚁吃过,便视为不吉,不能在此处建房。埋、挖米酒包都要在晚上,不能被人看到,否则就不祥了。有时又取一节竹子割成两半,用炭在一片竹管的内壁大致画出将要建造的房子的间数,然后在每个象征房间的空格里放米两粒,再把另一片竹管扣上,晚间在无人看到的情况下埋于准备选作宅基的地方,第二天黎明再悄悄前往挖出,如米粒干燥则吉,潮烂则凶。常识告诉我们,不管是酒还是米,在干燥的地方不易变坏,而在潮湿或有蚂蚁的地方就容易霉烂变质或被咬噬。造房乃是百年大计,自然要选一个干燥、无蚁的稳妥地方。上述禁忌,其实都是为了保证这一目的的实现,只是在愚昧的心理下为了求得冥冥中神灵的佑助,再添加上一层巫术的色彩,并被这种色彩掩盖了其中合理的内核而已。
  主要民居样式
  中国人对居住空间的建构主要受制于地理环境和季节气候。中国地域广阔,自然环境差异很大,再加上建筑材料和居住观念等因素的不同,导致传统民居的样式多姿多彩。典型的传统民居样式有西北的窑洞、南方的干栏、草原的帐篷、西南的碉房、平原的木结构、山区的石板房等等。这些富有地域特色的居住空间,成为当地标志性的人文景观。
  四合院是北京传统民居形式,辽代时已粗具规模,经金、元,至明、清,逐渐完善,最终成为北京最有特点的居住形式。所谓四合,“四”指东、西、南、北四面,“合”即四面房屋围在一起,形成一个“口”字形。其布局常为“一正两厢”,正房上房位置在全宅的中轴线上,坐北朝南,开间、进深、高度和装饰等都位全宅之首。院子两侧的厢房陪衬着正房。北京正规四合院一般依东西向的胡同而坐北朝南,基本形制是分居四面的北房(正房)、南房(倒座房)和东、西厢房,四周再围以高墙形成四合,东南角开一个门。
  土楼分布于福建西南部及广东、广西二省的北部,是福建客家人以土做墙而建造起来的集体建筑,呈圆形、半圆形、方形、四角形、五角形、交椅形、畚箕形等,各具特色,其中以圆形的最引人注目,当地人称之为圆楼或圆寨。土楼无论大小,还是方圆,其内部结构都是内通廊式的,从进入土楼大门开始,人们便可以通过通廊、楼梯毫无阻隔地到达楼内任何一个房间。
  徽州城乡住宅多为砖木结构的楼房。明代以楼上宽敞为特征。清代以后,多为一明(厅堂)两暗(左右卧室)的三间屋和一明四暗的四合屋。一屋多进。大门饰以山水人物石雕砖刻。门楼重檐飞角,各进皆开天井,通风透光,雨水通过水枧流入阴沟。俗称“四水归堂”,意为“财不外流”。各进之间有隔间墙,四周高筑防火墙(马头墙),远远望去,犹如古城堡。
  ……
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目录

一、生产贸易民俗
1  鞭春牛与开秧门
2  抬龙王神像求雨
3  百工技艺
4  行业祖师爷
5  商业幌子
6  行商小贩的货声
二、饮食民俗
1  感性的饮食观念
2  菜系的形成
3  吃“草”的民族
4  美味在于调和
5  民以食为天
6  各地风味小吃
三、服饰民俗
1  衣冠之邦
2  中山装与旗袍
3  人生礼仪的换装
4  服饰穿戴的规矩
5  民族身份的标识
四、居住民俗
1  穴居与巢居
2  风水宅基地
3  主要民居样式
4  木结构传统建筑
5  庭院深深
6  寻求“家”的平安与富贵
五、交通民俗
1  陆路与水路
2  五花八门的代步工具
3  出门饯行
4  客栈与会馆
5  行旅宜忌
六、人生礼仪
1  好生之德
2  入学开蒙
3  成年礼
4  千里姻缘一线牵
5  新房里的狂欢
6  做寿礼
7  入土为安
七、岁时节令
1  何谓“节”
2  过年:非常时间的非常行为
3  初一大拜年
4  应节食品
5  元宵节:普天同庆
6  蕴意丰富的清明节
7  端午节的两大主题
8  中秋节:“圆”的美好境界
9  重阳节的文化个性
八、民间游乐
1  三月三狂欢节
2  北方秧歌闹起来
3  欢天喜地逛庙会
4  瑞狮舞起来
5  放烟火爆竹
6  放风筝送晦气
7  枰声局影
九、民间艺术
1  戏曲的活化石——傩戏
2  光和影的结合——皮影戏
3  撂地表演
4  绘出来的喜庆
5  剪出最美的图案
6  千丝织成锦
十、民间信仰与禁忌
1  万物有灵
2  俗信“三爷”
3  麒麟送子
4  五福临门
5  生肖:动物崇拜的产物
6  各行各业有规矩
7  商贸活动中的约束规范
8  待人接物需谨慎
 

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