《旅游资源开发与保护》整合了旅游资源、旅游资源开发和旅游资源保护三方面的基础知识和理论、实践，在知识体系上突破传统的重开发轻保护倾向，将资源、资源保护、资源开发利用作为一个完整的知识体系予以介绍，增强了该知识体系的科学性和实用性，强调基础理论与应用知识的结合，以培养既具有系统理论基础知识又具备较强实践工作能力的高素质应用型人才。

项目一 旅游资源概述
任务一 旅游资源基本概念
任务二 旅游资源特征、功能
任务三 旅游资源分类
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项目二 自然旅游资源
任务一 地文景观类旅游资源
任务二 水域风光类旅游资源
任务三 生物景观类旅游资源
任务四 气候天象类旅游资源
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项目三 人文旅游资源
任务一 遗址遗迹类旅游资源
任务二 建筑设施类旅游资源
任务三 旅游商品类旅游资源
任务四 人文活动类旅游资源
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项目四 旅游资源开发
任务一 旅游资源开发概述
任务二 旅游资源的调查与评价
任务三 旅游资源的开发模式
任务四 旅游资源的开发程序
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项目五 旅游资源保护
任务一 旅游资源保护认知
任务二 旅游资源保护的必要性及原则
任务三 旅游资源保护的方法
任务四 旅游的可持续发展
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参考文献