诺瓦克·德约科维奇，塞尔维亚职业网球运动员，1987年5月22日出生，现国际职业网球联合会（ATP）男子单打世界第一，职业生涯已经赢下7座大满贯男单冠军奖杯，被公认为是有史以来很伟大的网球运动员之一。

　　德约科维奇首部亲笔著作。揭秘小德突破逆境成为网球男单头号选手背后不为人知的故事，回顾历次关键战役中的精彩瞬间和心路历程，毫无保留分享身心调节与健康饮食方法。
　　2010年以前，小德只拿到过一个大满贯冠军，一直处在尴尬的第三，当年的澳网公开赛的决赛对阵特松加，他又气喘发作，冲进更衣室狂吐，历经五盘缠斗，终因体力不支败北。为了突破自我，他用各种方法改善体能状态，举重、跑步、换教练、到沙漠训练，甚至动了鼻腔手术使呼吸更顺畅。然而，都没有效果……
　　2011年，成为了小德有史以来很伟大的单赛季：他赢得了10个冠军，连续3个大满贯，43场比赛，一跃成为网球选手！是什么让他在这么短的时间内发生了脱胎换骨的变化？“我体重减轻了，也觉得自己脚步更轻盈、更有爆发力，头脑也清醒了。”由谷底到巅峰，那一年，到底发生了什么？书中小德将揭开他成功背后的秘密。

　　就在我要登上顶峰的时候，却跌到了谷底。那时我19岁，还是一个来自战乱频仍的国家的无名小子，一夕之间跃上职业网球舞台。我那时九连胜，即将在2006年克罗地亚公开赛（CroatiaOpen）的冠军战取得绝对领先。全场观众都挺我，我的团队也在为我加油。
　　然而，他们的声音我都听不到。我只听到自己脑海里嗡嗡作响，只能感觉到疼痛。好像有东西捏住了我的鼻子、钳住了我的胸口，双腿被灌了水泥。
　　我看着球网那端的对手瓦林卡（StanislasWawrinka），看着坐在看台上的母亲。然后突然之间，重力把我吸倒在球场的红土上，我仰望着克罗地亚开阔的天空，胸口上下起伏。魔咒——毫无预警地削弱我精力的神秘力量，再一次逼近。
　　不论我再怎么用力，都呼吸不到空气。
　　我父亲斯尔詹（SrdjanDjokovic）冲上球场，和医生一起搭着我的肩膀把我撑起来，拉我到场边的椅子上坐下。我抬头看着母亲，她在看台上哭泣，我心知肚明，这次比赛到此结束了，也许我一生的梦想也跟着结束了。
　　大多数人在6岁的时候，都还没决定自己人生的目标，不过我已经决定了。早在13年前，在塞尔维亚（Serbia）乡间的偏远山城科帕奥尼克（Kopaonik），坐在我父母比萨店的小小客厅里，看着桑普拉斯（PeteSampras）拿下温布尔登（Wimbledon）冠军，我就知道：有一天冠军会是我。
　　我从来没打过网球，我认识的人也不打网球，网球在塞尔维亚是冷门运动，冷门程度大概和击剑差不多。在我家居住的荒凉的度假小镇，伦敦可谓遥不可及。然而就在那一刻，我知道自己最想要什么：我想把温布尔登的冠军杯高举过头、听着满场球迷欢呼，并且要成为世界第一。
　　父母亲在我4岁的时候，买了一支彩虹色的球拍和几颗威浮球（Wiffle），我可以自己玩上好几个小时，把球击向餐厅的墙壁。不过自从看见桑普拉斯封王的那一刻起，我就知道自己要什么了。接下来的13年，我人生中的每一天都用来达成目标。为我做出无数牺牲的家人，从一开始就挺我到底的朋友，我的防护员、教练和球迷——大家都同心协力，让我尽可能朝毕生的梦想接近。
　　但是我身体有些问题，不健康、不强壮。有人称之为过敏，有人称之为气喘，有人就说是体能不佳。但无论那问题叫作什么，都没有人知道该如何解决。
　　这不是我第一次在大赛上昏倒。1年前，我的世界排名只有153位，在法国网球公开赛（FrenchOpen）首度出赛就拿下第一盘，让对手八号种子科里亚（GuillermoCoria）吓出一身冷汗。但到了第三盘，我的腿僵硬得像石头无法动弹，我也无法呼吸，最终只好弃赛。科里亚在赛后说：“显然他已经疲劳了好一段时间，人的身体状况很好的时候，应该能够在炎热天气下打长时间的比赛。”
　　3个月后，我首度参加美国网球公开赛（USOpen），首轮对上孟菲尔斯（GaelMonfils），结果直接晕倒在球场上。在近摄氏30度的高温潮湿天气中，我像一条搁浅的鲸鱼，腹部朝上躺在地上，拼命喘着气，等防护员来。在4次尴尬的暂停过后，我勉强赢了比赛，但下场时还是被观众嘘，而我体能不佳也成了赛后的焦点话题，孟菲尔斯建议：“也许他该做些改变。”
　　我做了种种努力。在当今职业网坛，不论球技水平、体能训练或是心态，一丝丝的改变足以造成很大差异。我勤练举重，每天早上和下午练球，每天骑自行车或是连续跑步好几小时，我的体能没道理不好。我换了防护员，找寻新的训练方案；我也换了教练，希望球技上的进步能帮我摆脱魔咒；我动了鼻腔手术，希望可以让呼吸更顺畅。每一个改变都有一点点帮助，一季一季慢慢改善，我更强壮了一点，体能也更好了些。2007年，我成为费德勒（RogerFederer）和纳达尔（RafaelNadal）登上球王宝座之后，第二位都击败过他们的球员。
　　然而，每当我朝着梦想迈出一大步，就会觉得好像有根绳子缠住了我的身体，把我往回拉。职业网球是连续11个月的漫长赛季，保持平稳表现的关键是，能够在比赛与比赛之间的间歇期迅速恢复。我在样赢得一次赛会之后，却在接下来的赛会意外崩盘；在赢得一场史诗般的漫长比赛之后，却在下一轮中途退场。
　　或许我的问题不是在生理，而是在心理：我做了冥想、瑜伽，努力让内心保持平静。我像是上瘾一样训练：每天14个小时，一心一意只想着提升心理和身体能力。而在这个过程中，我成为世界排名前十名的选手。
　　但我有一个梦想，不只是要成为顶尖的球员之一。世界上最顶尖的有两位——费德勒和纳达尔，对他们来说，我不过是个偶尔冒出来的程咬金，在战况艰难时随时可能退赛。他们是最上层的精英，我则卡在低他们一层的地方。
　　我在2008年1月赢得了我的第一个大满贯赛冠军——澳大利亚网球公开赛（AustralianOpen），这对我是一大突破。但1年后对阵罗迪克（AndyRoddick），我再次被迫退赛。在争取卫冕冠军的路上，竟然半途而废！我到底是怎么回事？罗迪克拿我经常病倒来开玩笑：“抽筋、禽流感、炭疽病、SARS、一般的伤风感冒。”即使是费德勒这个话不多、这么有风度的人，都在接受记者采访时批评我：“他这伤病缠身，我认为他是个笑话。”
　　我甚至在2009年年底，把训练营搬到阿布扎比（AbuDhabi），希望借着波斯湾的酷热，让自己更好地备战在墨尔本（Melbourne）举办的澳大利亚网球公开赛。也许让自己适应了这种气候，最终我可以克服我的伤病。
　　一开始，看起来我好像终于把一切问题搞定了。2010年1月27日，我打进澳网的1/4决赛，一路上轻松过关。1/4决赛的对手是特松加（Jo-WilfriedTsonga），他世界排名第十，我排名第三。两年之前，21岁的我在迈向第一个大满贯赛冠军的路上，就是在这同一个球场打败了他。这一天，我只需要有和当时一样好的表现。不，要更好。
　　特松加身上有90千克的纯肌肉，是网坛体型最高大、最强壮的球员之一，发球球速高达时速140英里（225千米）。当他把体重加到回球的力道上，球质非常“重”，球速快，还会上旋，感觉好像可以把球拍直接从你手上敲掉。但同时他的动作又非常敏捷，可以满场飞。那一天，他穿着荧光黄的T恤，看上去就像太阳一样大、一样无情。经过折磨人的抢七拉锯，一个回合又一个回合，让现场球迷的心一直悬着，最后他以7比6拿下第一盘。
　　不过到了第二盘，我那上瘾般的疯狂训练终于开始发功，我以7比6拿下这盘，然后控制住他，让他在底线两端疲于奔命。单打比赛球场宽度是27英尺（8。23米），我可以跟任何人一样，完全守好这个距离。
　　我轻松拿下第三盘，6比1，我吃定他了。
　　结果，又来了。特松加在第四盘先以1比0领先，那股无形的力量又一次袭来，使我无法呼吸。他接着又拿下一局，我感觉有东西跑到喉咙，于是向主审裁判请求一个上厕暂停（toiletbreak）。我不想让对手看到我快要吐的样子。
　　我冲进更衣室的厕所，马上跪了下来。我抱住马桶的一侧，胃在痉挛，觉得好像把所有力量都给吐了出来。
　　等我走回到场上，已经是完全不同的一个人了。
　　特松加很清楚我的身体出了状况，不断用强势发球主导局面，把我在场上调过来、调过去，就像是他的玩具。我感觉到，球迷开始转而支持他，他的发球也似乎比之前更快、更重——也许是我速度变慢、力气变弱了，感觉就像是在跟一个巨人对战。他不止一次瞄准我的左脚，我的脚像被钉在硬地球场的蓝色地板上，一动也不能动。他以6比3抢下第四盘。
　　第五盘才一开始，球场中所有人显然都已经知道比赛结果会是如何。特松加3比1领先，我的发球局，0比40。我打出职业生涯的最低点，这是个破发点，在很多方面来说都是。
　　我必须打出一记完美的发球，让他失去平衡，拿回局面的主控权。我如果要有一丝反击的机会，就必须发出我这辈子几十万次发球之中最好的一次。拍、拍，把球抛向空中。我努力让肢体伸展到极致，但整个胸部感到压迫。我感觉我挥的是雷神索尔的锤子，不是网球拍。
　　我的身体垮了。
　　一发失误。
　　我的心理垮了。拍、拍，发球……
　　双发失误。
　　这局，特松加赢。
　　老天保佑，球赛干净利落地结束了，就像行刑。在中场握手致意后，他绕着球场手舞足蹈，要观众一起欢呼，全身充满电和能量。我，油尽灯枯。17年来每天不间断地练习，但我并不觉得自己的身心强度足以和最顶尖的球员同场竞技。
　　我有球技、有天分，也有斗志。我拥有资源去尝试世界上各种各样的心理和身体训练，接触到全球最好的医师。真正阻挠我的，是我完全没有料想过的事情，我的训练都是对的。
　　但，饮食出了差错。
　　温布尔登球场的草
　　我的职业生涯最低点，就在2010年1月27日那个双发失误的时候。
　　不过到了2011年7月——短短18个月后，我已经完全改变。我瘦了5千克，比以前强壮，是从小到大最健康的时候，而且我达到了两个人生目标：赢得温布尔登、登上世界网坛排名第一。当我眼看着纳达尔最后一记反手拍回球出界，把温布尔登冠军奖杯拱手让我时，我又像是当年那个6岁的小男孩，那个一无所有、天真地想抓住不可能实现的梦想的小男孩。
　　我躺在地上，然后起身双手高举向天。我蹲了下来，拔起一把温布尔登球场的草，吃了。
　　尝起来好甜美，属于我的甜美，我从没尝过这么甜美的东西。
　　这不是因为我采取了新的训练计划，让我在短短18个月内，从非常优秀的球员，晋升为世界上最顶尖的球员；也不是因为换了新球拍、新的健身方式、新教练，更不是新的发球方法，不是这些原因帮助我减重，让我保有意志力，并享有一辈子最健康的状态。
　　是因为新的饮食方式。
　　我的人生改变了，是因为我开始为身体摄取对的食物——身体真正需要的东西。采取新饮食方式的前3个月，我的体重就从82千克减到了78千克——家人和朋友甚至开始担心我变得太瘦。不过我感觉比过去更清醒、更灵敏，也更有活力。我速度变快、柔韧性变好，能打到其他球员打不到的球，而我还是跟以前一样强壮，意志也一样坚强。我从不曾觉得累或喘不过气，过敏症状减轻了，气喘消失了，我的恐惧和疑虑也被信心所取代。而且我近3年不曾重感冒。
　　有些体育记者将我的2011赛季，称为所有职业网球选手最伟大的单赛季。我拿下10座冠军、3座大满贯、43场比赛连胜。我唯一改变的，就是我吃的东西。
　　最令我惊讶的是，这些改变这么容易做到、成效这么显著。我不过是几天不摄取麸质——小麦中发现的一种蛋白质，身体立刻就觉得变好了。我变轻、变快，头脑更清醒、更有精神。两周后我就清楚地知道生活改变了。我还做了一些小调整——减少摄取糖和乳制品。我每天早晨起来的那一刻就可以清楚感受到，自己跟过去不同了。我跳下床，准备迎向这一天。我想应该把自己的经验，与他人分享。
　　不是只有职业运动员才能运用本书列出的简单营养调整方式，当然更不是只有职业网球选手，才能改善自己的身体、健康和人生观。
　　事实上，我要与大家分享的不只是字面上的“饮”“食”，因为这表示各位会因我说吃什么就吃什么，这样没有任何意义。大多数减肥计划都认为，每个人都适合同一套计划，你“必须”吃某些食物，无论是27岁的网球选手、35岁并有两个孩子的母亲，还是50岁的执行副总裁。这很愚蠢。“必须”就是一个不好的词，你的身体和我的身体，是完全不同的。看看你的指尖：你的指纹跟世界上任何人都不一样，证明你的身体也跟世界上任何人都不一样。我不是要各位摄取对我身体最好的饮食，而是要告诉各位如何找到最适合你个人的专属饮食。
　　小小改变，大大效果
　　如果你曾运动健身、控制体重，让自己更有活力，那你应该已经深深体会到：这真的很难。我就是最好的例子。在我的职业生涯中，我几乎每天都要打球3～5个小时，每年要跟最顶尖的网球好手对战97场职业网球比赛。没有比赛的日子，我还是会在球场练球3个多小时，另外到健身房健身90分钟，再做瑜伽或太极，而且如果行有余力，还会再跑步、骑自行车或划独木舟。然而，即使是这样的训练菜单，我动作还是很慢、容易喘，还有点超重。我的意思是，如果你认为靠运动就能克服一切的问题，最好三思。我每天至少训练5个小时，每一天哦，但我的体能还是不够好。我身上多背着的4千克体重，难道是因为运动量不够？
　　不，我胖、慢、累，是因为我的饮食跟我们大多数人都一样。我吃东西就像很典型的塞尔维亚人（和美国人）——大量的意大利食物，比如比萨、意大利面，尤其是面包，还有每天至少好几大盘的肉类料理。在比赛当中，我会稍微吃一点糖果等含糖食品，以为这样有助于我保持能量，而且我还觉得，我的训练菜单应该让我在每次路过饼干盘的时候，抓上一把来吃。但我不知道，这种饮食方式会导致发炎（Inflammation）。基本上，你的身体如果遇到它不喜欢的食物，会用一些反应来告诉你：鼻塞、关节疼痛、肠痉挛。医界认为，气喘、关节炎、心脏疾病和老年痴呆症等，都跟发炎有关。
　　想象你正拿着铁锤把钉子敲进木板，不小心捶到拇指。痛死了，对不对？拇指变得又红又肿，很生气，这就是发炎。好，再想象一下，这种发炎发生在你体内，在你看不到的地方。当身体不喜欢我们吃进去的食物，就是这种状况。我在澳大利亚网球公开赛崩溃的时候，就是身体在告诉我，我正从身体里面打击着自己。
　　我必须学会听身体说什么。
　　当我学会了之后，一切都改变了。而且我不只是说我的网球生涯，我的整个生活都改变了。这可以称之为魔法——感觉真的就像变魔术一样。但我不过是尝试各种食物，从中找到真正适合我的，并将这些知识应用到日常饮食之中。
　　成果是：我清楚了解到哪些食物对我有害、哪些有益。这没那么难，我会告诉各位怎么做（见第四章）。只要知道该吃哪些正确的食物、什么时候吃、如何让食物发挥最大益处，你就会有一个清楚的概念，可以重塑自己的身体、自己的人生。
　　实际做法是，先将麸质从你的饮食中排除，维持两个星期（再往下读就会知道，这比想象中容易做到）。然后再攻击饮食中多余的糖和奶制品，同样是两个星期，看看你感觉如何（给大家一点提示：你会觉得很棒）。
　　但是，不是改吃不同东西就结束了，还要学会调整吃的方式。各位将学到如何让食物真正契合身体的需要，在身体想摄取的时机，给它真正想摄取的食物。此外，各位还会学到如何运用正确的饮食，结合适当的压力控制方法，提升身心功能。你会变得更轻松、更专注，更能掌握自己的生活。
　　事实上，真正启发我写这本书的原因是，我知道自己可以让大家学会改变，不只是身体，更是整个生活经验——而且只要14天。你早上醒来会感到更轻松、精力更充沛，并且可以从外表就清楚地看见差异。很快你就可以学会听身体的话、配合身体的需求，并且了解身体要你避开哪些食物。
　　要记得，你的身体会告诉你的事情，跟我的身体告诉我的不一样。人跟人不同——记不记得，我们每个人的指纹都不一样？不过最重要的是，我们都可以做到倾听。
　　在2010年1月的那一天，球评自以为知道我发生了什么状况：“他的气喘又发作了。”然而，当我二发触网造成双发失误、无法呼吸的时候，我根本不可能知道，自己遇到的完全不是那么回事。
　　我有过敏症，而且在潮湿或鲜花盛开的时候，过敏更严重。但是，我的状况完全没有道理可言，有时只要开始运动就会气喘，打3小时的比赛却又没事，而且问题完全无法控制。我跟所有选手一样拼命锻炼，然而一遇到大赛，面对最顶尖的球员，我只能让自己安然度过前几盘，然后崩溃。
　　但我不是忧郁症、不是气喘，也不是在战况激烈时失常的运动员。我就是饮食方式错误。我的生活即将改变，有谁想得到，我职业生涯的最低点，结果竟是我最大的幸运？
　　就那么巧，我的家乡塞尔维亚的营养学家切托耶维奇博士（IgorCetojevic），刚好在他塞浦路斯（Cyprus）的家里看电视，看到我在澳网的那场比赛。他不是网球迷，不过他太太很爱看网球，要先生跟她一起好好看比赛。结果，看到我崩溃。
　　他知道这不是气喘，我一定是其他方面出了问题。他推测，答案应该是食物。更具体来说，他推测我的呼吸问题是因为消化系统失衡，毒素在肠内累积所致。远隔将近14000千米竟然有办法诊断，真了不起。
　　切托耶维奇博士和我父亲有共同的朋友——毕竟塞尔维亚是个小国。我在澳网那场耻辱之战的6个月后，我们在克罗地亚的戴维斯杯（DavisCup）比赛期间见了面。切托耶维奇博士告诉我，他认为食物过敏不仅造成了我的生理失常，也影响了我的心理状态。他说可以给我一些指引，有助于我建立真正适合自己的饮食方式——对我身体有益的正确饮食。他问了我的饮食、睡眠、作息，还有我的成长过程。
　　切托耶维奇博士和我都是塞尔维亚人，切身了解我的童年是什么样子——我们家曾拥有过什么、失去过什么，还有必须千辛万苦克服过什么难关。像我这样，在塞尔维亚长大的男孩，想成为网球球王？即使在最好的情况下，也不可能。
　　而当炸弹开始从天而降，这一切就更不可能了。
　　……

序章　从崩溃边缘到世界冠军

过去，每当我朝着梦想迈出一大步，就会被一股莫名的无力感绊住，

现在，我能清楚地感受到自己的改变，我终于可以痛快赢一场。

第一章　战火中练球的小孩

科索沃战争阻挡不了我的网球路，我会去找刚遭到北约空袭的地方，

心想如果昨天轰炸了某个地方，今天可能就不会再来……

第二章　初尝胜利的甜美滋味

2011年，我实现了两个毕生梦想：赢得温布尔登冠军，还有成为世界排名第一的球员。

第三章　开放心态，让我脱胎换骨

我不是医生也不是营养师，我只建议各位打开自己的心胸，

尝试这些不同的观念，倾听身体向你发出的信号。

保持客观，只有你能知道哪些食物适合自己，只有你能翻译自己身体想对你说的话。

第四章　什么食物拖累了你的健康？

无论在球场、职场、情场，每个人都想成功，

给你一个建议：从撇开偷偷破坏身心的坏食物开始。

只要去尝试就行了。对我来说，最糟糕的挫败不是失败本身，而是决定不去尝试。

第五章　吃出人生制胜局

我坚持提升身心表现的四项守则：

一、慢慢吃，用心吃；二、给身体清楚的指示；

三、保持正面心态；四、重质不重量。

第六章　训练你的心智

身体训练并不是我取胜的全部因素。

我会运用心智方面的技巧，让自己在练球和比赛中可以保持敏锐、专注，

调整到最佳状态。

不过，我并不把这些视为“训练方法”。这已经是我的生活方式。

第七章　人人都做得到的健身计划

几种简单的健身运动，能帮你提高柔韧性、缓解压力、恢复体能，

不论你体能状况如何，都可以让你表现得更好。

第八章　冠军的食谱

14天健康食谱，帮助我减重、挥别过敏、储备满满能量。

切记：怎么吃与吃什么一样重要。

认真看待你吃下肚的东西，因为它很快会成为你身体的一部分。

后记

致谢

附录 健康食物指南