《老科学家学术成长资料采集工程丛书：含章可贞（秦含章传）》是中科协“老科学家学术成长资料采集工程”——秦含章院士研究成果。本传记写作的主线索是秦含章的二哥秦柳方先生写的一万字左右的秦含章传记；为了让本传记内容详实可信，我们直接应用了秦含章的人事档案中自己写的传记和思想汇报的内容；秦含章在其一生各个时期中写了大量的旧体诗，这些诗由他自己按年代排序，收集在其自费印刷的三本册子《回忆童年》、《回忆中年》、《回忆老年》中，虽然受到诗歌文体的限制，内容过于简单，记述也不够详尽，但至少他的人生轨迹因为有了这些诗文的佐证而显得异常清晰，秦老还为这些诗做了一些注释说明文字。以上资料成为我们获取大量关于秦老一生经历的珍贵线索和细节的基础。这本《老科学家学术成长资料采集工程丛书：含章可贞（秦含章传）》在评述秦含章的学术贡献时，秦老作为酿酒界泰斗级人物，报章杂志上发表的关于他的回忆或采访文章很多，我们将其作为参考资料并采用了对于秦老的老朋友及老同事王定昌、尤新和朱庆裴的采访口述资料以及食品研究所的秦老同事们的口述内容做了客观的陈述和归纳。

　　张舍苦孩子 君子攸往，知得知丧。牝马地类，行地无疆。
　　先迷失道，后顺得常。无咎无誉，可贞含章。
　　——摘自晚清白玉《诗词三百首》秦含章，曾用名秦柳山。“含章”两字，最早见于易经坤卦第三爻的爻辞，而白玉先生所集的这首诗，则是对其最好的剖析，它讲述了大道建树的过程。
　　秦含章1908年2月19日出生于江苏省无锡县张舍镇。无锡地处太湖之滨、长江三角洲腹地，历史悠久，工商业发达，人文荟萃，美丽富饶。境内沿太湖多山丘，主峰鸡笼山海拔188米。河流纵横，湖塘星散，南通太湖，北抵京杭大运河，自然条件优越，素有鱼米之乡之称。
　　山地面积占全县总面积的1/3。全区土地肥沃，气候温和，四季分明，雨量充沛，日照充足。
　　“无锡”这一地名的由来，流行的说法认为周、秦问锡山产锡，至汉朝锡尽，故名“无锡”。这一说法，历代无锡地方志都相沿记载。
　　早在春秋时期，吴国生产力有了很大的发展，政治上、军事上也十分强大。六朝时期，北方战乱频繁，人口大量南迁，无锡治湖筑圩，大量兴建水利设施，农业耕作技术也有了提高，商业贸易开始形成。京杭大运河开通后，无锡河道中“商旅往返，船乘不绝”。城中金银、彩帛、烟酒、油酱、食米等作坊错杂开设，市场繁荣。无锡成为富庶江南的一块宝地。
　　近代，无锡经济的辐射力逐渐增强，成为江南的一个经济中心城市，被称为“小上海”。无锡米市在咸丰十年至同治二年（1860—1863）太平天国战事中被毁，战事平息后逐渐恢复，成为南供民食、北输漕米的大米市，年交易量达600万～750万石。同时，无锡布码头持续兴盛，一直延续到21世纪初。清末，无锡制丝业迅速发展，成为江苏省最大的产丝县。
　　甲午战争后，许多有识之士看到国家积贫积弱，主张“实业救国”。无锡的近代工业正是在这种形势下发展起来的。和国内其他城市的工业开始时大多是官办的不同，无锡的工业一开始便是民族资本兴办的。据1937年国民政府军事委员会《中国工业调查报告》统计，无锡工业产值仅次于上海、广州，居第三位，资本总额居第五位。由于贷款业务兴旺，放大于存，资金缺口很大，经常向外地同行拆借调剂，因而无锡成为江浙一带著名的“放款码头”。
　　1937年底日军侵占无锡后，无锡的经济遭受到空前的浩劫。日军在无锡杀害1.4万余人，烧毁厂房2.8万多间，商店店堂5.4万多间，居民住房和其他房屋近8万问，抢走粮食545万余石，财产损失20’730万元以上。无锡经济陷入奄奄一息的境地。
　　抗日战争胜利后，无锡经济有所复苏，棉纺织业、交通运输业恢复较快。
　　根据无锡县志及祖传宗谱等记录，锡山秦氏家族是江南的名门望族，源远流长。秦含章年幼时，翻看过父亲保存的一套秦氏宗谱，开头第一页写有秦观是远祖。
　　……

老科学家学术成长资料采集工程简介
总序一
总序二
总序三
导言

第一章  求学之路
张舍苦孩子
艰难求学路
进入劳动大学
恩人匡仲谋
留学比利时
留学德国
留学之心路历程

第二章  舌耕生涯
回国任教无锡江苏省立教育学院
避难南方泉
去桂林继续任教江苏省立教育学院
任教复旦大学理学院垦殖专修科
任教四川省立教育学院
为了生存，到处兼职
偷闲著述

第三章  大有作为
任中央人民政府食品工业部参事
对老共产党员宋裕和的印象
建设祖国显身手
参加"十二年长远科技发展规划"的编制
在中央社会主义学院学习
惶恐不安
筹建轻工院校
组织编写教材
国外考察结硕果
"思想改造跃进规划"中所流露的真性情
担任轻工业部发酵工业科学研究所所长
广州全国科学技术工作会议对秦含章的触动
蹲点汾酒厂
参与异地茅台的研究试制

第四章  苦乐参半
在劫难逃
下放
再婚

第五章  硕果累累
万象更新
晚年的学术活动和著作
百岁人瑞
结语  汗水成就诗篇辛苦酿出美酒
附录
秦含章年表
秦含章主要论著目录
部分重要采集成果目录
参考文献
后记